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Wie man auf einfachste Weise leckeres Essen kocht
Zutaten für 4 Personen: 8 Schollenfilets von je ca 70 Gramm Salz weißer Pfeffer aus der Mühle Saft von einer Zitrone 2 EL gehackte Petersilie 2 mittelgroße, junge Kohlrabi 1 EL gehackte Zwiebeln 20 g Butter 4 EL trockener Weißwein 1 EL Creme fraiche 1 EL gehackte Petersilie zum Bestreuen Die Schollenfilets waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufen. Die Filets auf einer Seite mit Petersilie bestreuen und aufrollen. Mit einem Holzspieß zusammen stecken. Die Kohlrabi schälen und erst in dünne Scheiben, dann in dünne Streifen schneiden. Die inneren, zarten Blätter auch in feine Streifen schneiden. Mini-Kohlrabigratin Rezept | EAT SMARTER. Die Butter in einer Kasserolle erhitzen und erst die Zwiebelwürfel, dann die Kohlrabistifte darin anschwitzen. Mit Wein aufgiessen und zugedeckt etwa 5 Minuten dünsten. Die Creme fraiche unter das Gemüse mischen, die Fischröllchen darauf verteilen und mit dem Kohlrabigrün bestreuen. Zugedeckt bei schwacher Hitze in 5-7 Minuten garen. Die Röllchen auf dem Gemüse mit Petersilie bestreut servieren Zutaten: 250 g Mehl 160 g Butter 1 Ei 3 EL kaltes Wasser 200 g geriebenen Käs 60 g Räucherspeck 5 EL Creme fraiche Salz und Pfeffer Das Mehl mit einer Prise Salz, 130 g Butter und dem Ei zu einem Teig verkneten, das Wasser dazugeben und zu einer Kugel formen, die 1/2 Stunde in den Kühlschrank gestellt wird.
Zutaten Für 2 Portionen 1 Kohlrabi (ca. 500g) 0. 5 Zwiebel El Butter 100 ml Gemüsebrühe 50 Schlagsahne Salz Pfeffer Zitronensaft Schnittlauch (in Röllchen) Zur Einkaufsliste Zubereitung Kohlrabi schälen, halbieren und in 1 cm dicke Spalten schneiden. 0, 5 Zwiebel fein würfeln. 1 El Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten. Mit 100 ml Gemüsebrühe ablöschen. Kohlrabi in den Topf geben und zugedeckt 5 Min. Kohlrabi Rezept Mit Creme Fraiche | Video Rezepte. bei mittlerer Hitze kochen. 50 ml Schlagsahne zugießen und weitere 5 Min. offen kochen. Mit Salz, Pfeffer und 1 El Zitronensaft abschmecken, mit Schnittlauchröllchen garnieren.
"Das wichtigste bei diesem Salat ist die Schnittform: Das Aroma von roh verarbeiteten Kohlsorten entfaltet sich am besten, wenn man diese sehr fein und dünn schneidet. Wenn du kein Profi mit dem Messer bist, greif einfach zu einem Sparschäler, der das Schneiden vereinfacht! Creme Fraiche Kohlrabi Gemüse Rezepte | Chefkoch. " Portionen 2 ½ TL Worcestershiresoße Schnittlauch (zum Servieren) Backofen, Schneidebrett, Messer, Sparschäler, Backblech, Schüssel, feine Reibe, Zitruspresse Grüne Kräuter richtig hacken Das perfekte Ei kochen Zitrusfrüchte richtig abreiben 3 einfache Wege Zitronen zu entsaften kcal 378 Eiweiß 14 g Fett 21 g Kohlenhydr. 31 g