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500 kcal und ca. 20 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
1. Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale halbieren. In einer beschichteten Auflaufform die Kartoffelhälften mit Meersalz und Olivenöl mischen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30–35 Minuten backen. 2. Kartoffeln aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Kirschtomaten waschen und halbieren. 3. In der Zwischenzeit für das Pesto die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und auskühlen lassen. Ofenkartoffelsalat mit Rucolapesto - Rezept - kochbar.de. Parmesan reiben. Knoblauch schälen und grob hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen. Rucola verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Basilikum, Rucola, Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch und 75 ml Olivenöl mit einem Stabmixer zu Pesto verarbeiten. Mit Balsamico bianco, Pfeffer und Salz abschmecken. 4. Kartoffeln und Tomaten mit 3 EL Pesto mischen. Ca. 1 Stunde durchziehen lassen. Rest Rucola untermischen, nochmals mit Pesto abschmecken.
4, 58/5 (196) Kartoffelsalat mit Rucola und Schafskäse 25 Min. simpel 4, 13/5 (14) Kartoffelsalat mit Rucola 40 Min. normal 4, 55/5 (9) Mein Lieblings-Kartoffelsalat mit Rucola, Äpfeln und Kernen vegan und leicht (ohne Mayonnaise) 25 Min. simpel 3, 71/5 (5) Kartoffel - Rucola - Salat ein leichter Kartoffelsalat für den Sommer 25 Min. normal (0) Lauwarmer Rucola-Kartoffelsalat 15 Min. simpel (0) 10 Min. simpel 4, 41/5 (35) mit Avocado und Hüttenkäse 20 Min. simpel 3, 86/5 (5) Kartoffel - Rauke - Salat leichter, würziger Sommersalat mit Senf - Minze - Dressing 15 Min. simpel 3, 3/5 (8) Kartoffel-Rucola-Salat mit Hähnchenbruststreifen der Salat schmeckt auch mit gebratenem Zander- oder Lachsfilet 40 Min. Backkartoffelsalat mit Rucolapesto Rezept | LECKER | Gebackene kartoffeln, Griechische kartoffeln, Rucolapesto rezept. normal (0) Smokeys Süßkartoffel-Rucola-Salat 10 Min. simpel 4, 13/5 (6) Kartoffelsalat mit Rucola, Feta und Kirschtomaten 15 Min. simpel 4/5 (7) Spargel - Kartoffel - Salat mit Rucola und Tomaten 30 Min. normal 3, 57/5 (19) Spargel-Kartoffelsalat mit Rucola 20 Min.
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