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Lauchzwiebel waschen und mit dem Grün in feine Streifen schneiden. Sellerie ebenfalls waschen und fein schneiden. Geschälte Knoblauchzehe in sehr feine Würfel hacken. Die Hälfte der Kichererbsen in einer Schüssel mit einer großen Gabel grob zerdrücken. Zwiebel, Sellerie, Knoblauch sowie Mayonnaise zugeben und mit den restlichen Kichererbsen vermengen. Veganer Thunfisch-Aufstrich aus Kichererbsen - Ehrlich und Echt. Aufstrich mit Kräutern und dem Saft der Zitrone würzen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und 2/3 zum Aufstrich geben. Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Dazu passen allerlei Cracker. Unsere Produkte zum Rezept Das könnte dir auch schmecken:
#1 Veganer Aufstrich mit Kichererbsen und Artischocken – Gib der Natur eine Chance Zum Inhalt springen #1 Veganer Aufstrich mit Kichererbsen und Artischocken von Uomi Anja Rimbach / Kochshow vom 01. 03. 2020 Schmeckt wie Thunfisch! Rezept für 20 Canapès Die Kichererbsen abgießen und das Kichererbsen-Wasser auffangen. Die Artischockenherzen ebenfalls abgießen. Für die Mayonnaise 2 Esslöffel Kichererbsen-Wasser mit 1 Esslöffel Apfelessig in ein hohes Behältnis füllen. Das Kala Namak-Salz, Pfeffer und Knoblauch dazugeben und mit dem Zauberstab alles pürieren. Kichererbsen aufstrich vegan diet. Dann bei laufendem Mixer das Öl nach und nach hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Artischocken in Streifen schneiden. Danach die Kichererbsen mit dem Zauberstab zerkleinern die Artischockenstreifen hinzu geben. Das Nori Blatt mit dem Räuchersalz ebenfalls mixen und anschließend zu der Kichererbsen-Artischocken-Masse geben. Danach mit der Mayonnaise alles gut umrühren. Dazu passt leckeres Vollkornbrot für die Canapès.
Je nach Geschmack und Gusto kann man statt dem Sellerie auch Essig-Gürkchen und Kapern beimengen. Wer zuviel Rahm oder Mayonnaise verwendet hat, kann mit gemahlenen Chiasamen den Aufstrich etwas binden. Kidneybohnen-Ajvar-Aufstrich (vegan) - Schnelle & einfache Rezepte. Wichtig ist, dass man ihm genug Zeit gibt, um im Algengeschmack zu ziehen, am besten über Nacht im Kühlschrank lassen. Übrigens schmeckt Thunfisch nicht nach Fisch, sondern genau genommen nach Algen, daher liegen wir mit unserer Geschmacksgebung gar nicht so falsch 😉 Alternativ zu den Kichererbsen, die deshalb nur groß zerkleinert werden sollen, damit sie an Thunfischstücke erinnern, kann man auch Jackfruit verwenden. Ein bisschen in den Aufstrich mit dem Mixer hinein zu pürieren kann keinesfalls schaden. Schön angerichtet kann man sich wie im Urlaub fühlen! Mahlzeit!
Supermarkt) Für die Kichererbsencreme Die Kichererbsen in einem Sieb kalt abspülen. Apfel schälen, entkernen und grob zerkleinern. Kichererbsen, Apfel, Öl und Zitronensaft in einen hohen Rührbecher geben, mit dem Mixstab cremig pürieren und mit etwas Salz abschmecken. Sesamring belegen Salat waschen und klein zupfen. Paprika aus dem Glas nehmen und etwas abtropfen lassen. Sesamring halbieren, beide Hälften mit der Creme bestreichen, untere Hälfte mit Salat und Paprika belegen und obere Hälfte auflegen. Den Ring in Stücke schneiden und servieren. Kichererbsen aufstrich vegan mania. Tipp: Noch schneller geht es mit einem fertigen Hummus. Kichererbsen sind übrigens reich an Eisen, Protein und Ballaststoffen und halten lange satt. Das könnte dir auch schmecken:
Für alle diejenigen, die es noch nicht mitbekommen haben: Ich esse fast täglich Kichererbsen. Meistens einfach mit Tomaten und Balsamico; wenn ich ganz verrückt bin mache ich Kekse aus ihnen und heute wollte ich sie auf´s Brot. Seid ihr auch so genervt von den veganen Brotaufstrichen, die man so kaufen kann? Es gibt nur wenige die mir schmecken. Neben der Tatsache, dass sie recht teuer sind, sind sie meist auch noch voll Zucker, Fett und Palmöl. Kichererbsen aufstrich vegan.fr. Aus den verschiedensten Gründen sind das keine Pluspunkte auf meiner nach oben offenen Brotschmier-Skala. Wir machen heute einen Salat aus gestampften Kichererbsen, den man sich auch wunderbar auf's Brot streichen kann – wenn man ihn sich nicht vorher aus der Schüssel direkt in die Futterlucke geschaufelt hat. Ein Standmixer bietet sich hier als Küchenhelfer an; notfalls bekommt ihr das aber auch alles mit Messer und Gabel hin. Zutaten 250 g Kichererbsen, gegart 2 Stangen Sellerie (ca. 100 g) 1 Apfel (ca. 80 g) 3 Möhren (ca. 140 g) 2 TL Senf 2 TL Zitronensaft Salz, Pfeffer etwas Knoblauch (optional) Als Erstes nehmen wir uns die abgetropften Kichererbsen vor, geben sie in eine ausreichend große Schüssel und zerstampfen sie mit einem Kartoffelstampfer oder einer stabilen Gabel oder was ihr noch so an Stampf-/Quetschinstrumenten in eurer Werkzeugkiste findet.
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