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Die Schüsseln sind in 6 unterschiedlichen Größen erhältlich - zudem sind die hochwertigen RÖSLE-Frischhaltedeckel... Entsaften im Thermomix - Holunderbeeren, Johannisbeeren, u. s. w.... 1 Varoma voll ca. 0, 5-2 kg Früchte z. Holunderbeeren, Johannisbeeren 1 kleine hitzebeständige Schüssel die in den Gareinsatz passt 1 Liter Wasser Früchte waschen und in den Varoma legen, Varomadeckel drauf. 1 Liter Wasser in den Mixtopf geben. Das Garkörbchen einhängen und die kleine Schüssel hineinstellen, sie sollte ziemlich mittig stehen. Den Deckel drauf und den Varoma aufsetzen. Erdbeermarmelade aus TK - Früchten von mareikaeferchen | Chefkoch. Für 15 Min. / Varoma / Stufe 1 entsaften. Nach etwa 10 Min. mal reinschauen ob die Schüssel nicht eventuell schon voll ist. Geht am Anfang sehr schnell. Den Varoma zur Seite stellen (am besten auf einem Suppenteller), die Schüssel aus dem Garkörbchen nehmen (Vorsicht sehr heiß! ) und den Saft in eine größere Schüssel oder Karaffe umfüllen, die Schüssel wieder in den Gareinsatz stellen. Vorgang so lange wiederholen bis kein Saft mehr kommt, allerding habe ich da nur 10 Min.
Die Erdbeeren mit dem Gelierzucker in einem großen Topf zum Kochen bringen. Kurz mit dem Mixstab pürieren (ich mag es nicht ganz so fein, weshalb ich durchaus noch größere Stückchen darin lasse), den Zitronensaft zufügen und alles ein paar Minuten köcheln lassen. Die Gläser und vor allem die Deckel vorher mit heißem Wasser ausspülen und dann die heiße Marmelade einfüllen. Verschließen und gut auskühlen lassen. Das funktioniert mit allen TK-Früchten. Wer ein feines Vanillearoma möchte, gibt von Anfang an eine Vanilleschote mit in den Topf, die dann vor dem Pürieren heraus genommen wird.