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Für den Muffinteig Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Natron, Salz und Schokodrops in einer Schüssel vermengen. Vanilleextrakt, Eier, Milch, Sonnenblumenöl und Essig dazugeben und alles kurz verrühren. Den Teig mithilfe eines Eisportionierers auf die 12 Mulden aufteilen. Die Muffins 5 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, die Hitze dann auf 170 °C Ober-/Unterhitze reduzieren und die Muffins weitere 20 Minuten backen. Mit Alufolie abdecken, sollten sie drohen, zu dunkel zu werden. Auskühlen lassen. Für die Mascarponecreme Mascarpone in der Rührschüssel der Küchenmaschine mit etwas Sahne glatt rühren. Die restliche Sahne darunterschlagen. Silvester-Schoko-Torte » Rezept | SPAR Mahlzeit!. Sahnefestiger unterrühren und die Creme steif schlagen. In einer separaten Schüssel Quark mit Puderzucker und Vanilleextrakt verrühren. Die Quarkcreme unter die Mascarpone-Sahnecreme heben. Die Creme kalt stellen. Für die Fruchteinlage den Ingwer schälen und würfeln. Den Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls würfeln. Den Orangensaft in einen Topf geben.
Zutaten Am Vortag: Für die Ganache Zartbitterkuvertüre grob hacken. Sahne in einem kleinen Topf zum kochen bringen, dann über die Schokolade gießen, 3 Min. stehen lassen. Jetzt gut durchrühren, bis alle Schoko-Stückchen geschmolzen sind. Ganache abgedeckt über Nacht kühl stellen. Für den Teig Butter und Schokolade gemeinsam im Wasserbad schmelzen, dann etwas abkühlen lassen. Zucker mit Eiern verquirlen, abgekühlte Butter-Schoko-Mischung unterrühren. Mehl mit Backkakao, Backpulver und Salz mischen und nach und nach zum Teig geben, gut verrühren. Ofen auf 160 Grad (Umluft: 140 Grad) vorheizen. Zwei Springformen ( Ø 20 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Teig auf beide Formen verteilen (ca. 330 g Teig pro Form). Silvester torte einfach recept. Beide Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35 Min. backen. Unbedingt Stäbchenprobe machen, um zu prüfen, ob sie durchgebacken sind. Kuchen auskühlen lassen. Beide Kuchen begradigen und dann halbieren, damit 4 gleichmäßige Tortenböden entstehen. Für die Füllung Mascarpone mit Frischkäse, Butter, Vanilleextrakt und Puderzucker zu einer Creme verrühren.