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zoom_out_map chevron_left chevron_right 5, 90 € 8, 90 € inkl. MwSt. 5, 62 € (o. MwSt. ) Grundpreis: 4, 72 € / 100g local_shipping Noch 50, 00 € bis zur portofreien Lieferung. FAIR. NACHHALTIG. BIO. Unsere Bio Paranüsse stammen zu 100% aus nachhaltigen Wildsammlungen in Bolivien. Bio paranüsse mit schale youtube. Mit jeder Paranuss schützt Du den Regenwald vor illegaler Abholzung. Der Amazonas Regenwald ist ein uralter Lebensraum, der kraftvolle Pflanzen aller Art hervorbringt, so auch unsere Paranüsse. Entlang der großen Flüsse im Amazonasbecken befinden sich unsere geheimen Paranuss-Sammelstellen. Spuren deuten darauf hin, dass dort vor Jahrtausenden eine bevölkerungsreiche und hochentwickelte Kultur lebte. Der fruchtbare Regenwald-Boden und das tropische Klima bringen einzigartige Qualitäten hervor. Unterschiedliche Pflanzen spenden Schatten und sorgen für die natürliche Düngung des Bodens. Von erfahrenen Sammlern werden unsere Paranüsse von Hand aufgelesen. So wird sichergestellt, dass nur reife und makellose Paranüsse gesammelt werden.
Die exotische Paranuss ist die richtige Wahl für alle Nuss-Spezialisten und Feinkost-Fans. Der gesunde, nahrhafte Snack bereichert den ausgewogenen Ernährungsplan und kann vielseitig verwendet werden. Besonders zur Weihnachtszeit werden Paranüsse gerne als Zutat für saftige Kuchen und Plätzchen eingesetzt. Als extravagantes Geschenk das gesamte Jahr über kommen Paranüsse in Schale besonders gut an. Bio paranüsse mit schale video. Bio Paranüsse in Schale sind ein Naturprodukt und sorgen in Sachen Geschmack und Optik für Eindruck. Die Nüsse zum Selbst-Knacken sind ein Highlight auf Deinem gedeckten Tisch und als Geschenk für Feinschmecker. Der hohe Selen-Gehalt der Paranuss macht sie zu einem besonderen Snack und nahrhafte Zutat in Müsli, Riegeln und Backwaren. Unsere naturbelassenen Bio Paranüsse in Schale stammen aus Wildsammlung. Die über 50 Meter hohen Paranussbäume wachsen ausschließlich im Amazonas Gebiet und können nicht außerhalb ihres Biotops angepflanzt werden. Per Hand werden die Paranüsse im Dschungel aufgelesen, nachdem sie gereift vom Baum gefallen sind.
Mit nur einer einzigen Paranuss deckst Du deinen Tagesbedarf an Selen zu über 147 Prozent. Jetzt überzeugt? Somit müsstest Du täglich nur 13 Cent für Deine Gesundheit ausgeben. Ist das nicht eine lohnenswerte Investition? Darüber hinaus enthält die Paranuss zahlreiche weitere Vitalstoffe in Hülle und Fülle. Egal ob herzfreundliche ungesättigte Fette wie Omega-3, pflanzliche Proteine, Vitamine oder Mineralstoffe – sie strotzt nur so vor Nährstoffen. Apropos, die bräunliche Haut auf der Paranuss ist ein Qualitätsmerkmal für Premium-Produkte. Unter dieser dünnen Hautschicht verbirgt sich ein großer Teil des wichtigen Selens. Und das Besondere: In nur einer Tüte stecken 151 ganze Bio Paranüsse ohne Bruch in feinster Bio- und Rohkost-Qualität. Bio paranüsse mit schale film. VERGISS DIE KÜNSTLICHE PILLE. Es wird nicht möglich sein, die positiven Eigenschaften von Obst und Gemüse in eine Kapsel zu packen. Entscheidend für die Gesundheit ist das ganze Paket an Nährstoffen, das man durch den Verzehr von Obst und Gemüse erhält.
In der Fabrik werden die Samen aus der harten Schale mit einfachen, aber effizienten Mitteln, geknackt. Hier ist ein hohes Maß an Konzentration notwendig – nur einwandfreie und ganze Paranüsse erzielen gute Preise beim Verkauf. Um die Paranuss befindet sich noch eine braune Samenhaut, welche durch längeres wässern und bedampfen von der Paranuss getrennt wird. Ca. 25 kg schafft ein Mitarbeiter im Durchschnitt pro Tag. Die aus der Schale befreiten Nüsse werden nun von Hand kalibriert und für den Export in Großgebinde verpackt. Bio Paranuss - harte Schale, gesunder Kern - süssundclever.de. Nüsse, welche nicht in die gewünschte Kalibrierung passen, werden für die Kosmetikindustrie zu Öl gepresst. Was ist der Unterschied zwischen biologischer und konventioneller Ware? Paranüsse werden im Urwald wild gesammelt. Bis zur Anlieferung an die Fabrik sind alle gleich. Die Differenzierung in Bio und konventionell erfolgt dann in den folgenden Arbeitsschritten, bei welchen unterschiedliche Betriebsstoffe (Reinigungs- und Desinfektionsmittel) zum Einsatz kommen.
Das kostbarste an der Paranuss ist allerdings ihr hoher Selengehalt, sie ist die reichhaltigste bekannte Nahrungsquelle für diesen wichtigen Nährstoff. Selen ist ein essenzielles Mineral und Antioxidans, das täglich für ein gesundes Immunsystem benötigt wird und hilft, Schäden an Nerven und Zellen zu vermeiden. Tatsächlich liefern nur fünf bis sechs Paranusskerne pro Tag die empfohlene Tagesdosis an Selen. Idealerweise wird die Bio Paranuss plastikfrei verpackt, damit die wichtigen Nährstoffe nicht verloren gehen. Die Bio Paranuss wächst natürlich Der Paranussbaum wächst wild und kann kaum kultiviert werden. Er ragt oft über seine Nachbarn hinaus und wird teilweise über 50 Meter hoch, wobei seine Krone einen Durchmesser von 30 Metern erreichen kann. Die Früchte sind kugelförmige Hülsen mit einem Durchmesser von 8-18 cm, die an große Kokosnüsse erinnern und an den Enden der dicken Äste des Baumes hängen. Eine typische 15 cm große Frucht kann bis zu 2, 3 kg wiegen und enthält 12-24 Paranusskerne, die wie die Abschnitte einer Orange angeordnet sind.
Nach dem Trocknen werden die Samenkerne in Netz-Säcke verpackt und auf LKWs geladen. Mit diesen werden sie zu Fabriken gebracht, um dort letztendlich die creme-weiße Paranuss (Brazil Nut) aus der harten Schale zu befreien. Davor muss aber noch viel getan werden. Als erstes werden die trockenen Paranüsse noch in der Schale kalibriert. Hierfür rutschen sie über ein Lochblech, um nach Größe sortiert zu werden. Danach erfolgt die Aussortierung von defekten oder verfärbten Samenkernen mithilfe eines Wasserbades. Einwandfreie Samenkerne sinken nach unter, während die schadhaften oben an der Wasserfläche schwimmen und abgeschöpft werden können. Nach dem Wasserbad müssen die guten Paranüsse (in der Schale) erneut getrocknet werden. Dies geschieht meist in Trockenöfen, um die Restfeuchte auf maximal 10% zu bringen. Nur so sind die Samenkerne bei längerer Lagerung vor Schimmelbefall sicher. In der Zeit von November bis April läuft die Ernte. Da nicht gleich alle gesammelten Paranüsse von der harten dreikantigen Schale befreit werden können, müssen diese in der Schale in belüfteten Silos zwischengelagert werden.
Bei diesen Mitteln gibt es im Bereich der Bio-Produktion andere Maßstäbe als in der konventionellen. Warum gab es 2017 keine Paranüsse mehr? Die Ernte 2016/17 war mengenmäßig weit unter den Erträgen der letzten Jahre. Hintergrund hierfür war, dass die Wetterlage in der Erntezeit zu feucht bzw. regelrecht nass war. Dadurch, dass soviel Regen auf die am Boden liegenden reifen Kapselfrüchte fiel, verschimmelten die dreikantigen Samenkerne in der Kapselfrucht. Dies war von außen nicht ersichtlich und so konnte erst nach Öffnen der Kapselfrucht erkannt werden, ob die darin befindlichen Paranüsse zu gebrauchen waren. Aufgrund dieser Tatsache gab es 2017 im Verhältnis zu den Vorjahren nur ca. 65% der Gesamternte für den weltweiten Markt. Ernährungsphysiologische Kennzahlen: Paranüsse (Brazil Nut) besitzen sehr viel Energie, welche dem hohen Fettanteil geschuldet ist. Geht man von einem Gesamt-Tagesbedarf von 2. 000 kcal für eine Frau und vielleicht 2. 500 kcal für einen Mann aus, nimmt man mit 100 Gramm Paranüsse schon 661 kca, zu sich.