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Mitglied seit 14. 02. 2005 22. 950 Beiträge (ø3, 64/Tag) Hallo, kauf dir besser Peta Zeta oder Fizzy, das ist deutlich günstiger und einfache als die Anschaffung entsprechender Laborgeräte! gwexhauskoch Zitieren & Antworten Mitglied seit 17. Knallbrause – Wikipedia. 05. 2008 2 Beiträge (ø0/Tag) Hallo gwexhauskoch das kenne ich schon!!! mich interessiert wie man die Knallbrause selber macht, und soviel viel ich weiss benötigt man keine Laborgeräte. Ich hab da ein paar angaben was man alles braucht aber kein genaues Rezept Natriumhydrogencarbonat Citronensäure Kohlendioxid Glyserin eventuell Trinkfeinsprit 96% leider kann ich dir nicht mit einer genauen Anleitung dienen, aber wenn mich meine ( in diesem Fall zugegebenermaßen eher marginalen) Kenntnisse der Lebensmitteltechnik nicht komplett täuschen, braucht man doch Spezialgeräte um die Grundstoffe, die immerhin in 3 Phasen vorliegen zu mischen und die Endverabreichnungsform herzustellen. Ich meine es handelt sich hierbei um einen Extruder. Thema geschlossen Dieser Thread wurde geschlossen.
Hallo Leute ich suche dringend Knall oder Knisperzucker. Sobald der Zucker im Mund mit Feuchtigkeit in Berührung kommt hat man das Gefühl als wen er explodieren würde. Kann ich den selber mache oder weiß jemand eine Bezugsquelle. bin gespannt auf eure Antworten. Zitieren & Antworten Gelöschter Benutzer Mitglied seit 08. 05. 2004 127 Beiträge (ø0, 02/Tag) das Zeug bekommst du relativ einfach - z. b. beim großen Onlineversandhaus - unter dem Namen Peta Zeta Mitglied seit 17. 01. 2002 8. 915 Beiträge (ø1, 2/Tag) Na, da bin ich ja direkt froh, dass ich nicht in Versuchung kam, nach Knallzucker zu suchen Mitglied seit 18. 06. 2010 14. Knack- und Knistereffekt selbermachen? | Sonstige Backthemen Forum | Chefkoch.de. 200 Beiträge (ø3, 26/Tag) Mitglied seit 02. 08. 2006 27 Beiträge (ø0/Tag) Ok Knallzucker ist ein bisschen an´s Ziel vorbeigeschossen aber es hat zur Belustigung beigetragen Lieber einmal zu viel lachen. Mitglied seit 05. 2010 10. 500 Beiträge (ø2, 33/Tag) Hallo! Wenn ich mich richtig an den Chemieunterricht erinnere musst Du nur 1 TL Natron, 1/2TL Zitronensäure und 10TL Zucker mischen.
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Knallzucker ist eine Weiterleitung auf diesen Artikel. Zum Knallzucker der historischen Pyrotechnik siehe Vixorit. Roter Knallzucker mit Erdbeergeschmack Als Knallbrause – auch bekannt als Knisterbrause, Knall- oder Knisterzucker, Peta Zeta und anderen Markennamen – bezeichnet man in der Molekularküche mit Zucker umschlossene Kohlenstoffdioxid -Bläschen. [1] Geschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Knallzucker wurde im Jahr 1956 vom amerikanischen Lebensmittelchemiker William A. Mitchell erfunden. Wie macht man Knallzucker-Knisperzucker selbst | Zutaten Forum | Chefkoch.de. Für die General Foods Corporation in New Jersey suchte er nach einem Weg, Pulverlimonade herzustellen. Da dies mit dem Knallzucker allerdings nicht gelang, war die Firma zunächst nicht daran interessiert, das neue Produkt zu nutzen. Erst im Jahr 1976 kam man auf die Idee, dem Zucker Aromen hinzuzufügen und ihn als Süßigkeit zu vermarkten. [1] Herstellung und Eigenschaften [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Zur Herstellung wird der Zucker erwärmt, bis er flüssig wird. Danach wird er unter hohem Druck (40 bar) Kohlenstoffdioxid ausgesetzt und anschließend abgekühlt.
etwas Wasser. Und so geht das Knall-Zisch-Blubber-Experiment: Gebt eine halbe Sprudeltablette in ein Filmdöschen. Alternativ einen halben TL Zitronensäurepulver und einen halben TL Natron (bzw Backpulver). Nun müsst Ihr schnell sein: Zur Hälfte mit Wasser füllen. Deckel drauf, gut zudrücken. Umgedreht (also mit dem Deckel nach unten) auf den Boden stellen. Sicherheitsabstand! Und warten…. zisch! Da fliegt die Rakete in den Himmel! Knallbrause selber machen in english. (und der Deckel bleibt liegen) Das Experiment kann man beliebig oft wiederholen. Lustig wird es, wenn man mehrere Döschen nebeneinander befüllt und stellt und dann guckt, welche am Rakete am höchsten steigt. Ein wirklich einfach umzusetzendes Experiment, das aber so viel Spaß bringt, dass wir es momentan fast täglich machen. Bei uns ist es auch schon fest für den nächsten Kindergeburtstag eingeplant. Und falls Eure Kinder fragen, wieso die Rakete abhebt: Zitronensäure und Natron (das ist auch das, was in den Sprudeltabletten drin ist und im Brausepulver) reagieren miteinander und es entsteht Kohlensäure, die schließlich das Döschen zum "Überlaufen" also Abheben bringt, da sich Druck aufbaut.