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Die festen Hirsereste gut auspressen. Je nach Geschmack die Hirsemilch noch mit Gewürzen und einem Süßungsmittel verfeinern. Die fertige Hirsemilch in Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie ist mehrere Tage haltbar. Vielleicht fragst du dich, warum die Hirse eingeweicht und gekocht werden soll, bevor du Hirsemilch daraus machst? Pflanzenmilch ganz einfach selber machen. Das liegt am Phytin in den Hirsekörnern. Dieser natürliche Bestandteil der Hirse ermöglicht dem Korn die Keimung, behindert aber gleichzeitig auch die Aufnahme von Nährstoffen im Verdauungstrakt. Insbesondere die Zink- und Kalziumversorgung wird dadurch eingeschränkt. Ob die Wirkung des Phytins bei einer gesunden Mischkost von großer Bedeutung ist und ob der Inhaltsstoff auch positive Effekte hat, ist noch nicht ausreichend erforscht. Für eine optimale Aufnahme von Vitaminen und Mineralien sollte man die Hirse (und auch andere Getreide und Nüsse) mindestens für ein paar Stunden einweichen und eventuell kochen. Wer es nicht abwarten kann, diese leckere Pflanzenmilch zu kosten, kann auch eine schnelle Variante ausprobieren.
Meist handelt es sich hier zudem um gentechnisch veränderte Sorten, die einen massiven Einsatz von Pestiziden erfordern. Fazit Wer seine eigene Pflanzenmilch herstellen möchte, sollte bei der Auswahl seiner Zutaten unbedingt auch die Umwelt im Kopf haben und auf eine positive Ökobilanz achten. Vor allem die Herkunft der Zutaten ist entscheidend. Pflanzenmilch selber machen - viele-kleine-dinge. Soja, zum Beispiel, sollte nicht erst in die EU importiert werden müssen. Gleiches gilt für Mandeln, deren Anbau in der kalifornischen Wüste für einen massiven Wasserverbrauch verantwortlich sind. Hier vor dem Kauf unbedingt checken, ob die Produkte in der EU oder im besten Fall sogar aus Deutschland kommen. Relativ unproblematisch ist die Verwendung von Hafer, da der seit jeher in Deutschland und Europa stark verbreitet ist und sich die Frage nach Regenwaldabholzung und Bewässerung nicht stellt. Bei der Zutatenliste genauer hinsehen lohnt sich also. Im Idealfall kommt dein selbst gemachter Pflanzendrink ohne Gentechnik, Monokulturen, Regenwaldabholzung, Pestizide und problematischen Wasserverbrauch sowie mit geringen Treibhausgas-Emissionen aus.
Viele Verpackungen fallen vor allem wegen der großen Abfallmenge auf, dabei reichen die Umweltauswirkungen wesentlich weiter. Zu allererst müssen wir den Energie-, Wasser- und Rohstoffverbrauch während der Herstellung betrachten, in weiterer Folge dann der Energieverbrauch des Transports. Danach der Wasser und Reinigungsmittelverbrauch bei Mehrwegsystemen, bei denen die Verpackung mehr als einmal verwendet wird. Auch im Zuge der Abfallsammlung, -verwertung und -entsorgung wird Energie verbraucht. In gut gemachten Ökobilanzen wird also die Klimabelastung durch CO2 Emmissionen über den gesamten Produktlebenszyklus unter die Lupe genommen. Endlich gibt es Milch wieder in der Glasflasche Lange gab es nur noch Milch im Tetrapak zu kaufen, doch vor einiger Zeit hat auch die Glasflasche wieder ihren Weg ins Regal gefunden. Pflanzenmilch in flaschen hospital. Ich fand das toll und habe von da an nur noch Milch in Glasflaschen gekauft, die ich natürlich brav zum Recycling gebracht habe. Bis ich ein Gespräch mit einer Boku-Studentin geführt habe, die meinte eigentlich wären Glasflaschen in diesem Fall gar nicht umweltfreundlicher.
Die Mandelmasse dabei kräftig ausdrücken, damit die verbliebene Mandelmilch bestmöglich genutzt wird. Und schon ist die schmackhafte Mandelmilch fertig! Tipps für selbstgemachte Pflanzenmilch Selbstgemachte Pflanzenmilch wird nicht hoch erhitzt, sodass die Haltbarkeit deutlich geringer ist als die der üblichen Produkte aus dem Handel. Selbstgemachte Hafermilch ist ca. 4-5 Tage im Kühlschrank haltbar, selbstgemachte Mandelmilch sollte spätestens nach 3 Tagen aufgebraucht werden. Übrigens: Auch Pflanzenmilch kann für den Kaffee oder ein leckeres Dessert aufgeschäumt werden. Dies funktioniert am besten, wenn man bei selbstgemachter Pflanzenmilch einen Esslöffel Öl hinzugibt. Pflanzenmilch in flaschen indiana. Vor allem bei Pflanzenmilch aus Nusssorten sorgt der hohe Eiweißgehalt für einen festen und schmackhaften Schaum, der perfekt zu einem leckeren Kaffee passt. Probiert doch mal dieses Müsli-Rezept mit eurer selbstgemachten Pflanzenmilch aus! unser Tipp zur Umsetzung nützliche Produkte