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Die Zwiebeln abziehen und fein hacken. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Das Hackfleisch zugeben und bröselig braten. Das Tomatenmark unterrühren und alles mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Das Hackfleisch aus der Pfanne nehmen. Die Kartoffeln abgießen, pellen und kurz abkühlen lassen. Schafskäse mit den Fingern zerkrümeln und Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Tepsi Kebab mit Hackfleisch & Kartoffeln | Ahmet Kocht | türkisch kochen | Folge 355 - YouTube | Türkisch kochen, Türkisches essen rezepte, Kebab. Die Kartoffeln in dem Butterschmalz in einer tiefen, beschichteten Pfanne oder einem Wok, knusprig braten. alle Kartoffeln mit dem Spinat, dem Hackfleisch und dem Schafskäse vermischen. Das Mehl mit der sauren Sahne glatt rühren und locker unter die Kartoffeln ziehen. Alles nochmal kurz erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Minzeblätter fein hacken und darüber streuen. Bei der Wahl welche Art von Hackfleisch verwenden möchte kann man hier ganz nach dem persönlichen Geschmack gehen. Da wir gerne Lammfleisch essen nehmen wir eine Mischung aus Rind und Lamm.
Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Creme Fraiche auf die geöffnete Kartoffel verteilen und abschließend mit der Hackfleisch-Mischung toppen. Lasst es Euch schmecken! :-)
Türkische Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne Diese türkische Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne ist eine leckere Kombination aus verschiedenen Zutaten, nicht zu viel Fleisch. Sie schmeckt aufgewärmt fast noch besser als frisch gekocht, auch wenn es dann optisch nicht mehr ganz so schön aussieht. Türkische Kartoffeln Mit Hackfleisch Rezepte | Chefkoch. Türkische Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne Zutaten für 4 Personen: Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde 600 g fest kochende Kartoffeln 400 g Blattspinat etwas Salz 2 kleine Zwiebeln 2 El Speiseöl 400 g Hackfleisch (wir haben eine Mischung aus Rind- und Lammhack verwendet) 2 Tl Tomatenmark etwas schwarzer Pfeffer frisch gemahlen etwas gemahlener Kreuzkümmel 200 g Schafskäse 2 El Butterschmalz 1 Tl Mehl 200 g saure Sahne 1 Tl Zitronensaft 1 Bund frische Minze Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und ungeschält in wenig Wasser zugedeckt in 25 bis 30 Minuten gar kochen. Inzwischen den Spinat (zu dieser Jahreszeit kann man problemlos natürlich TK-Ware verwenden, dann entfällt dieser Schritt, stattdessen muss der Spinat nur unter geringer Hitze aufgetaut werden) verlesen, putzen, waschen und in kochendem Salzwasser blanchieren.