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Wenn möglich, in den letzten 5 Minuten den Grill hinzuschalten. 4 Währenddessen den Schafkäse in den Joghurt bröseln und mit Salz, Zitronensaft und einer ordentlichen Portion Pfeffer abschmecken. Röstkartoffeln mit Pollo fino und Schafskäse-Dipp
Ein leckeres Wochenendrezept: Pollo Fino auf Lauch, Kartoffeln und Champignons. Fast wie von Zauberhand ist es im Nu fertig. Pollo Fino in Marinade über Nacht ziehen lassen Marinadezutaten zusammen mischen Marinade und Pollo Fino in verschließbarem Gefäß mischen Pollo Fino in Marinade im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen Kartoffel, Lauch und Champignons Kartoffel, Lauch und Champignos in mit Olivenöl ausgestrichener Auflaufform einschichten. Mit Chiliflocken würzen. 3 weitere Esslöffel Olivenöl drüber träufeln und Gemüse mischen. Pollo Fino auf Gemüse mit Hautseite nach oben legen. Mariande drüber gießen (ohne Zitronengras Stängel) Auflaufform in vorgeheißtem Backofen schieben Bei 210 Grad Umluft. 40 – 45 Minuten backen, bis das Pollo Fino knusprig braun gebacken ist.
1, 50 kg Kartoffeln 3 EL Olivenöl Salz Pfeffer 3 Zweige Rosmarin (ersatzweise getrockneten) 4 Pollo fino Hähnchengewürz 400 g Griechischer Joghurt 100 g Schafskäse Zitronensaft 1 Die Kartoffeln schälen und kochen. 2 Auf einem Backblech mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und gezupftem Rosmarin vermengen. 3 Die Pollo fino mit Hähnchengewürz rundherum einreiben. Alles bei 200°C in den vorgeheizten Backofen geben und für 40-50 Minuten knusprig braten. Wenn möglich, in den letzten 5 Minuten den Grill hinzuschalten. Falls kein Grill vorhanden, evtl. die Temperatur noch mal erhöhen, bis alles schön kross ist. 4 Währenddessen den Schafkäse in den Joghurt bröseln und mit Salz, Zitronensaft und einer ordentlichen Portion Pfeffer abschmecken. Ingredients 1, 50 kg Kartoffeln 3 EL Olivenöl Salz Pfeffer 3 Zweige Rosmarin (ersatzweise getrockneten) 4 Pollo fino Hähnchengewürz 400 g Griechischer Joghurt 100 g Schafskäse Zitronensaft Directions 1 Die Kartoffeln schälen und kochen. 3 Die Pollo fino mit Hähnchengewürz rundherum einreiben.
Zutaten für 4 Personen: 6 Süßkartoffeln 2 Zwiebeln etwa 6 Stiele Thymian 6 Pollo Finos Öl grobes Meersalz frisch gemahlener Pfeffer Cayennepfeffer 1 Avocado 1 kleine Chilischote etwas Zitronensaft 1 Tomate Zubereitung: Süßkartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls in große Stücke schneiden. Pollo Finos waschen, abtrocknen und mit Cayennepfeffer und Salz würzen. Öl auf ein Backblech geben und die Süßkartoffeln, Zwiebeln, sowie den Thymian darauf verteilen. Salzen und Pfeffern. Pollo Finos ebenfalls auf dem Blech verteilen. Den Backofen auf 200°C vorheizen (Ober-Unterhitze) Die Süßkartoffeln und das Fleisch braucht ungefähr 30 bis 45 Minuten bis alles fertig ist. Am besten probiert ihr eine Süßkartoffel und schneidet eins der Filets auf um zu sehen ob es gar ist. Für die Guacamole im klassischen Sinne schneidet ihr die Avocado in kleine Würfel, gebt sie in eine Schüssel, beträufelt sie mit Zitronensaft und zerdrückt sie mit eine Gabel. Wie bekommt man die Avocado aus der Schale?
Zutaten Für 4 Portionen 1 Knoblauchknolle Maispoularde 3 Zweig Zweige Rosmarin Salz Pfeffer 400 g Meersalz (grob) 2 Lorbeerblätter Thymian El Olivenöl 80 Schalotten Knoblauchzehen 150 Staudensellerie 500 Kartoffeln (klein) 5 Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Knoblauchknolle längs vierteln. Die Poularde mit einer Küchenschere am Rücken entlang durchschneiden, aufklappen und flach drücken. Von 1 Rosmarinzweig 6 größere Nadelstücke abpflücken und unter die Geflügelhaut schieben. Die Brustseite (Hautseite) mit Salz und Pfeffer, die Rückseite nur mit Pfeffer würzen. Das Meersalz mit dem Knoblauch, dem restlichen Rosmarin, Lorbeerblättern und Thymian auf ein Backblech geben. Die Poularde mit der Brustseite nach oben auf das Salzbett legen, mit Alufolie abdecken und mit einem schweren Deckel bedecken. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Einschubleiste von unten bei 220 Grad (Gas 3-4, Umluft 200 Grad) 30 Minuten garen. Dann den Deckel und die Alufolie entfernen. Poularde mit Zitronen-Olivenöl bestreichen und bei 200 Grad weitere 25-30 Minuten knusprig braten (Gas 3, Umluft 180 Grad).