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Fast Food vom Feinsten: Gebratener Rosenkohl mit Parmesan © Getty Images / Yuliya Gontar Hunger, keine Lust zu kochen, aber trotzdem lecker und gesund essen? Ein Dilemma. Lösung Nummer 1: Essen gehen. Lösung Nummer 2: Gebratener Rosenkohl mit Parmesan. Denn Rosenkohl macht kaum Arbeit und schmeckt klasse. Einfach die äußeren Schalen entfernen, den Strunk abschneiden und unten kreuzweise einschneiden. Fertig. Dann entweder ins Salzwasser oder eben in die Pfanne. Rezept rosenkohl gebraten haben. Das Gemüse schmeckt hervorragend zu Fisch- und Fleischgerichten, aber auch in einer vegetarischen und veganen Mahlzeit oder als Beilage. Wir haben da ein paar Ideen: Gebratener Rosenkohl mit Parmesan bekehrt auch anerkannte Rosenkohl-Hasser. Wetten, dass…? Interessierst du dich generell für Zutaten, deren Eigenschaften sowie Tipps für deren Zubereitung? Besuche doch mal unsere Kochschule. Wir verraten dir dort zum Beispiel, welche Lebensmittel dich mit Vitamin D versorgen. Und in dem Kochlexikon widmen wir uns gängigen Techniken, wie etwa dem Tournieren.
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, danach abgießen und dabei 50 ml von dem Nudelwasser aufbewahren. In der Zwischenzeit die Butter in einer großen Pfanne schmelzen und den Rosenkohl darin rundherum goldbraun anbraten. Die in Ringe geschnittene Pfefferschote zugeben, nach eigenem Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen, 5 EL Wasser zugeben und bei mittlerer Hitze zugedeckt 10 Min. garen lassen. Mit der abgeriebenen Bio-Zitronenschale und dem Zitronensaft abschmecken. Jetzt die Nudeln zusammen mit dem Nudelwasser unter den Rosenkohl geben und vermengen. Mit geriebenem Grana Padano bestreut servieren. 3. Gebratener Rosenkohl aus der Pfanne Blitzschnell und ohne Vorkochen! Die ideale Beilage oder als schnelles Abendessen! Rosenkohl Rezepte - Anders zubereitet als früher. 500 g Rosenkohl 40 g Butter 1 Prise Zucker Grobes Meersalz Pfeffer aus der Mühle Den Rosenkohl waschen und großzügig den Strunk abschneiden, sodass die äußeren Blätter fast von alleine abfallen. Danach mit einem scharfen Messer in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Butter bei mittlerer Hitze in einer sehr großen Pfanne oder einem Wok schmelzen lassen und den Rosenkohl darin ca.
Rosenkohl mit der Marinade vermischen. Rosenkohl in die Pfanne, den Dutch Oven oder die Auflaufform geben und bei 200°C ca. 25 Minuten rösten. Parmesan reiben (am besten mit einer Edelstahl Reibe), über den Rosenkohl streuen und kurz anbräunen. Diese Produkte passen zum Rezept Teilen