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Huhn in der Pfanne zubereiten Rezept Bild. von Thomas Sixt Servus, ich bin Koch und Food Fotograf. Das Vermitteln von Kochwissen ist meine große Leidenschaft. Jeder kann Selberkochen und mit diesem Foodblog möchte ich zum Gelingen beitragen. Kochfragen beantworte ich Dir gerne am Ende der Artikel. Viel Spaß und Gutes Gelingen! Wow, ein Rezept für Hähnchen Pfanne 🙂 Ganz richtig gelesen! Heute zeige ich Dir wie Du ein ganzes Huhn mit Gemüse in einer Pfanne zubereiten kannst. Ganzes Hähnchen Braten Rezepte | Chefkoch. Die Sauce oder der feine Fond entsteht ebenso direkt in der Pfanne und das Gericht ist praktisch, verursacht wenig Aufwand und geht schnell. Toller Nebeneffekt: Durch die schonende Zubereitung wird das Hähnchenfleisch schön zart zubereitet. Schritt für Schritt zeige ich Dir das im Video. Wünsche Dir gutes Gelingen! 1. Meine Hähnchen Pfanne gelingt einfach! Der Gedanke das ein ganzes Huhn in einer Pfanne mit Gemüse zu einem leckeren Gericht wird ist auf den ersten Blick schon seltsam. Kann das denn überhaupt funktionieren und wenn ja, schmeckt es auch?
Darauf musst du achten: Damit sich aromatische Röststoffe bilden, solltest du das Fleisch zunächst in einem Topf ganz kurz in heißem Fett anbraten. Woher weiß ich ob das Fleisch durch ist? Durch (engl. "well done"): Bei einer Kerntemperatur von 74 bis 76 Grad Celsius ist das Fleisch vollständig durchgegart und die Außenschicht braun bis dunkelbraun gebraten. Wenn Sie kein Fleischthermometer zur Hand haben, ist etwas Fingerspitzengefühl beim sogenannten Drucktest gefragt. Wie weiß ich ob das Fleisch durch ist? Die Garstufe Medium wird bei einer Kerntemperatur von ca. 65 °C erreicht. Komplett durch ist Fleisch wenn die Kerntemperatur über 70 °C liegt. Ganzes hähnchen in der pfanne braten 3. Wie wird Putenfleisch nicht trocken? Was muss ich beim Pute zubereiten beachten, damit die nicht so schrecklich trocken wird? Am besten geht es mit Niedrigtemperatur. Dazu benötigt man einen Ofen, der die Temperatur stetig auf 80 Grad beibehalten kann. Wenn man die Pute füllt, wie mit Äpfeln oder Gemüse, wird die auch nicht trocken. Was tun damit Gulasch nicht zäh wird?
Schritt 3: Anbraten Nun, da Ihre Hähnchenbrust gewürzt und bereit ist, ist es Zeit, diese Babys auf dem Herd anzubraten! Erhitzen Sie 1/2 – 1 Esslöffel Butter in einer Saucenpfanne bei mittlerer/hoher Hitze. Sobald die Butter duftet, braten Sie die Hähnchenbrust 2 bis 3 Minuten an oder bis sie gebräunt ist. Je nachdem, wie groß Ihre Pfanne ist und wie groß Ihre Hähnchenbrust ist, können Sie entweder nur eine Hähnchenbrust auf einmal anbraten oder mehrere. Die Hähnchenbrust umdrehen, etwas mehr Butter hinzugeben, die Hitze auf mittlere Stufe herunterdrehen und abdecken. Garen Sie die Hähnchenbrust für ca. Ganzes hähnchen in der pfanne braten und. 6 Minuten oder bis die Innentemperatur des Huhns 165ºF erreicht hat. Sobald die Temperatur von 165ºF erreicht ist, nehmen Sie das Hähnchen sofort aus der Pfanne und lassen es 5-10 Minuten ruhen. Kann ich stattdessen Olivenöl verwenden? Fühlen Sie sich frei, Olivenöl anstelle von Butter in diesem Rezept zu verwenden. Wir bevorzugen Butter, weil wir den Geschmack lieben und wie sie wirklich hilft, das Huhn goldbraun zu machen, aber Olivenöl funktioniert genauso!