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Die Duden-Bücherwelt Noch Fragen? Startseite ▻ Wörterbuch ▻ weiterkommen ❞ Als Quelle verwenden Melden Sie sich an, um dieses Wort auf Ihre Merkliste zu setzen. Wortart: ⓘ starkes Verb Häufigkeit: ⓘ ▒▒ ░░░ Aussprache: ⓘ Betonung w ei terkommen Worttrennung wei|ter|kom|men vorankommen (1), vorwärtskommen Beispiele von da aus kommt man nur noch mit dem Taxi weiter wir müssen zusehen, dass wir weiterkommen mit einem Problem, mit einer Arbeit [nicht] weiterkommen so kommen wir nicht weiter die Ermittler sind ein Stück weitergekommen im Leben, im Beruf weiterkommen die Mannschaft ist [in dem Turnier] eine Runde weitergekommen starkes Verb; Perfektbildung mit "ist" ↑ Noch Fragen?
Jetzt anmelden ("Gast" oben rechts oder auf Anmeldeseite) und weitere Vorteile nutzen! m ein e wertvollste Person "M ein e Tochter Lilly ist m ein bestes Stück! "; "Unsere Sekretärin ist unser bestes Stück in der Firma" umgangssprachlich; zu " Stück " siehe auch " ein starkes Stück " ein schönes Stück Geld In externen Wörterbüchern suchen (neuer Tab): DD: LEO: PONS: Abrufstatistik (neuer Tab) Ä Für diesen Eintrag einen Änderungsvorschlag machen (neuer Tab) Ü Für diesen Eintrag ein Synonym, Antonym oder eine Übersetzung eintragen (Mitglieder, neuer Tab) Nur möglich nur für angemeldete Mitglieder. Jetzt anmelden ("Gast" oben rechts oder auf Anmeldeseite) und weitere Vorteile nutzen! viel Geld S Synonyme für: viel Geld "Das hat ein schönes Stück Geld gekostet" umgangssprachlich etwas in ein em Stück tun In externen Wörterbüchern suchen (neuer Tab): DD: LEO: PONS: Abrufstatistik (neuer Tab) Ä Für diesen Eintrag einen Änderungsvorschlag machen (neuer Tab) Ü Für diesen Eintrag ein Synonym, Antonym oder eine Übersetzung eintragen (Mitglieder, neuer Tab) Nur möglich nur für angemeldete Mitglieder.
Die Duden-Bücherwelt Noch Fragen? Startseite ▻ Wörterbuch ▻ Zukauf ❞ Als Quelle verwenden Melden Sie sich an, um dieses Wort auf Ihre Merkliste zu setzen. Wortart: ⓘ Substantiv, maskulin Gebrauch: ⓘ besonders Börsenwesen Häufigkeit: ⓘ ▒▒ ░░░ Aussprache: ⓘ Betonung Z u kauf Rechtschreibung ⓘ Worttrennung Zu|kauf Bedeutung das Ergänzen von etwas durch weiteren Kauf entsprechender Stücke Beispiel ein Zukauf von Bezugsrechten Typische Verbindungen (computergeneriert) Anzeigen: Verben Adjektive Substantive Zukauf ↑ Noch Fragen?
;) Bei der Füllung hat wohl jeder seine eigene Vorliebe. Bei uns sinds saure Äppel (Boskop macht sich gut), Backpflaumen und Zwiebeln. Äppel und Pflaumen lege ich viele Stunden vorher in ein paar ml Cognac ein. Ich finde, das gibt später eine ganz tolle Soße. LG Eulalia Mitglied seit 04. 11. 2003 6. 150 Beiträge (ø0, 91/Tag) Hallo, Eulalia und alle andern, die Fotos sind nicht von mir, sondern von DeJosi. Ich habe sie für sie nur hier eingestellt, weil sie kein Krönchen hat. Kann ich Barbarie-Entenbrust am Vortag anbraten? (kochen, Ofen, Herd). Schließlich möchte ich mich nicht mit fremden Federn schmücken. LG Neri Hier gehts zu meinem CK-Blog vielen Dank für Euere Kommentare. Nach dem Aufdecken habe ich die Ente alle 15 Minuten übergossen. Erst mit Bratfond, dann mit Salzwasser. Gewendet wurde sie nur einmal. Das Problem mit zähen Enten habe ich sehr oft. Und das, obwohl sie abwechselnd von drei verschiedenen Ladenketten stammen. Die Hoffnung bei dieser Zubereitungsweise war, daß sich ein ähnlicher Effekt einstellt wie bei diesem Schweinebraten. Um zu wissen wie der wird, braucht man dort nur den ersten Kommentar zu lesen.
Ali Güngörmüş "Ich entferne als Erstes immer die Sehnen des Entenfleischs und schneide die Haut rautenförmig ein. Entenbrüste oder eine ganze Ente sollten Sie nur salzen, aber niemals außen pfeffern, denn der Pfeffer würde nur verbrannt schmecken. Wichtig ist auch, die Entenbrüste anfangs nicht zu stark anzubraten. Nach dem Anbraten in der Pfanne sollten die Entenbrüste auf einem Rost im Ofen weitergaren. Wenn das Fleisch gar ist, nehmen Sie es aus dem Ofen. Fleisch richtig saftig braten: Zuerst in kochendes Wasser | Frag Mutti. Warten Sie aber unbedingt zwei, drei Minuten, bevor Sie das Fleisch in dicke Scheiben schneiden, damit der Fleischsaft nicht ausläuft. "
Mitglied seit 28. 03. 2005 6. 172 Beiträge (ø0, 99/Tag) @ Hauself Genau die gleeiche Erfahrung hab ich auch gemacht! E i n m a l hab ich das gemacht, mit Gemüse im Bräter--es hagelte Schimpfe! Ich mache das wie Du, simmere die Gans eine gute Stunde, oder auch etwas länger, am Abend vorher, lasse im Sud erkalten, entfette den Sud, leg den Vogel in den Ofen, bepinsele mit dem Gänsefett und lasse gemütlich und sacht weichschmurgeln, begieße ab und zu und mache dann mit dem Bratfond und eingekochter Brühe(ohne Gemüse) eine wunderbare Sauce, die wirklich nach gebratener Gans schmeckt. Und viel Fett kann man schon von der kalten Brühe entfernen. Habe es übrigens auch so gelernt, als ich, vor 45 Jahren, in einem großen Hotel den Beruf erlernt habe. Zitieren & Antworten Und die Äpfel fülle ich nicht in die Gans, es macht den Vogel nur süß, ich schmore die Äpfel in einem Löffelchen Bratfett separat und reiche sie separat dazu, das sieht dann auch sehr viel schöner aus. Mitglied seit 17. Entenbrust erst kochen dann braten rezept. 01. 2002 12.
Vor dem Servieren sollte die Entenbrust kurz ruhen, dann gart das Fleisch zu Ende. Übrigens können Sie Entenbrust nicht nur zu Weihnachten servieren. Auch abgekühlt auf dem Salat oder als leckeres Sandwich-Topping ist es eine schmackhafte Alternative zu Pute oder Hähnchen. Um den Tipp "Außen knusprig, innen saftig: So braten Sie Entenbrust" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.
Die Oberfläche verschließt sich, das Fleisch bleibt saftig. Wenn man aber eine Suppe machen soll, die durch das Fleisch kräftig werden soll, dann setzt man das Ganze kalt auf und erwärmt/erhitzt es dann. So laugt das Fleisch aus, aber die Suppe wird schön. Und vor diesem Hintergrund finde ich diesen Tip zumindest nachahmenswert. Dann wird man schon sehen. Also dann nach dem Ankochen erst würzen? Wenn ich eine größere Familie hätte und ab und zu mal Braten machen würde, würde ich das auch mal ausprobieren. Da ich davon ausgehe, dass Klaus Schubert diese Methode bereits erprobt hat, sage ich mal "Daumen hoch"! Muss ich jetzt mein Lehrgeld zurück geben? Ich habe von meinem Lehrmeister gelernt das sich beim starken anbraten die Poren schließen. Muss nicht unbedingt vorher in heißen Wasser oder Brühe sein. Wichtig ist nur das man es beim wenden nicht mit einer Gabel ansticht, da sonst der Fleischsaft raus läuft. Ja Pinkblue, das mit den Poren ist eine falsche Info. Tipp von Ali: Entenbrust resch und saftig - so macht es unser Sternekoch | Rezepte | Wir in Bayern | BR Fernsehen | Fernsehen | BR.de. Der Tipp ist mehr als suspekt.
Entenbrust, zuerst gedämpft dann angebraten | Grillforum und BBQ - Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!! Startseite Foren Fachbereich Wok Du verwendest einen veralteten Browser. Es ist möglich, dass diese oder andere Websites nicht korrekt angezeigt werden. Du solltest ein Upgrade durchführen oder einen alternativen Browser verwenden. Mal wieder was für mich, wäre gerne bei Tisch dabei gewesen... vom Schweden ohne Beine. Hi, klasse Sache! Zwei Fragen hätte ich dazu: 1. Entenbrust erst kochen dann braten der. Wer ist der Schwede ohne Beine? 2. Warum hast Du die Entenbrust in der Pfanne angebraten und nicht im Wok fritiert? Bemerkung zu den beiden Fragen: Die zweite Frage ist ernst gemeint. Viele Grüße Onkelchen Juhu, 1. Der Topfdeckelhalter von Ikea, die Stäbe abgeschraubt. 2. Hätte ich auch machen können. Dann wäre das Ergebnis vielleicht besser geworden.