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Von Ralf Jakumeit Den Suppen-Klassiker mit Kürbis gibt es zum Start in den Herbst jetzt mit fernöstlichem Kniff. Unbedingt probieren! Zeitaufwand normal Schwierigkeit Nährwert 537 Kcal/Port. Zutaten Für 4 Portionen - + 1 Hokkaido Kürbis 400 ml Gemüsebrühe rote Zwiebel 30 ml Olivenöl 500 ml Sahne Salz, Pfeffer Etwas arabisches Kaffeegewürz frischer Koriander und etwas Olivenöl zum Garnieren Zubereitung Orientalische Kürbissuppe Anstatt mit Curry und Ingwer schmecken wir diese orientalische Kürbissuppe mal mit arabischem Kaffeegewürz (das es übrigens als fertige Würzmischung zu kaufen gibt) ab. Für ein Gefühl wie aus 1001 Nacht! Zuerst Hokkaido-Kürbis waschen, entkernen und mit dem Würfelschneider würfeln. Dann Zwiebeln zerkleinern und das Flexirührelement an der Kenwood Cooking Chef Gourmet anbringen. Das Olivenöl bei 120° C aufheizen und die Zwiebeln in die Rührschüssel geben und anbraten. Timer auf eine Minute stellen und bei abgelaufener Zeit die Kürbiswürfel hinzugeben. Orientalische kürbissuppe rezept so wird eine. Timer auf 3 Minuten stellen und die Gemüsebrühe aufgießen und für 10 Minuten bei 97° C kochen lassen.
2 Minuten). Dann Kürbis und Zwiebeln vom Blech hinzugeben, Wasser zugeben, aufkochen und pürieren. Zuletzt die Sahne unterrühren. Nun nicht mehr aufkochen sondern nur noch warm halten. Croutons zubereiten Brötchen in Würfel schneiden und zusammen mit dem Öl in einer Pfanne anrösten. Kurz vor Ende die Gewürze hinzufügen, nochmals gründlich schwenken und beiseite legen. Kürbissuppe leicht orientalisch - funkgenuss.de. Die Kürbiskerne in der gleichen Pfanne leicht anrösten und beiseite legen. Suppe anrichten Kürbiscremesuppe auf Teller verteilen. Mit Croutons und Kürbiskernen garnieren und etwas Kürbiskernöl darauf träufeln. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Kein Rezept mehr verpassen: Wenn Du möchtest, schicke ich Dir einmal wöchentlich eine Email mit den neuesten Rezepten. Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Provision-Links. Wenn du auf so einen Verweislink klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision und kann damit die Kosten für meinen Blog, wie z.
Anschließend in kleine Stücke zerteilen. Die Zwiebel häuten und grob würfeln. Öl in einem ausreichend großem Topf erhitzen und den Kürbis mit den Zwiebeln leicht anbräunen. Das Mark der Vanileschote herauskratzen unt mit der Schote in den Topf geben, kurz mitdünsten. Kreuzkümmel (Cumin), Chili, Kardamon und fein gehackten Ingwer dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Mit Muskat abschmecken und den Zweig Rosmarin dazugebe. Alles ca. 30 Min. köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen, Vanilleschote und Rosmarin entfernen, Milch und Orangensaft hinzufügen und alles mit dem Pürrierstab fein pürrieren. Orientalische rote Linsensuppe - Rezept - kochbar.de. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rezept Hinweise Die Gewürze können in ihrer Zusammenstellung und Menge variiert werden. Wichtig ist einfach ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Schärfe (Chili, Muskat, Ingwer), Fruchtigkeit (Kürbis, Orangensaft) und milden Komponenten (Milch, Sahne). Probiert einfach mal, was euch gefällt. Solange alle drei Komponenten berücksichtigt werden, kann kaum etwas schief gehen.
Den Kürbis entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Schalotten abziehen und würfeln, den Knoblauch zerdrücken. Die Möhre schälen und fein würfeln. Das Öl in einem Schmortopf erhitzen und Kürbis, Möhre, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Kürbissuppe leicht orientalisch - Funkgespraech. Anschließend Brühe, Sahne oder Kokosmilch und Orangensaft angießen und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen. Danach die Suppe pürieren und mit Salz, Muskat, Ras el Hanout und Zimt abschmecken. Wer möchte, kann noch die Kokoschips in einer Pfanne goldbraun rösten und zusammen mit etwas Kresse auf der Suppe verteilen. Wir garnieren die Suppe im Teller lediglich mit einem kleinen "Sahnemuster".
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Ich hatte angefangen Fenster zu putzen, wie man sieht mit mäßigem Erfolg. Ich lenke mich lieber ab. ja sehr warm, aber mein Home-Office ist der kühlste Raum im Haus, gestern habe ich noch die Fleece-Jacke gebraucht, heut ging bei gekippten Fenster dann ohne. Die Kollegen die gestern und heute in der Firma waren berichten von 29 Grad. Ich freue mich auf morgen Der Chef hat heute für die Damen Wollstrumpfhosen angeordnet. Er ist neidisch, dass wir alle in kurzen Kleidern kommen dürfen und er lange Hosen trägt. Sauna bademantel leicht damen for sale. Wobei es bei den "normalen " Mitarbeitern in anderen Abteilungen durchaus üblich ist, dass die Herren in kurzer Hose kommen. 873 ja sehr warm, aber mein Home-Office ist der kühlste Raum im Haus, gestern habe ich noch die Fleece-Jacke gebraucht, heut ging bei gekippten Fenster dann ohne. Wobei es bei den "normalen " Mitarbeitern in anderen Abteilungen durchaus üblich ist, dass die Herren in kurzer Hose kommen. Arbeitest du im Keller? G. meinte gerade, dass er am liebsten in unsere Sauna gehen möchte.