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Steckrüben sind ein toller Kartoffel-Ersatz bei Low Carb. Aber sie schmecken so lecker, dass sie eigentlich gar kein Ersatz sind, sondern ein tolles Produkt ohne Wenn und Aber. Auch als "Bratstecktoffeln" schmecken sie toll. 1 Zwiebel 1 große Steckrübe 1 Handvoll schwarze Oliven ohne Stein 1 Schweinfilet im Speckmantel Salz, Pfeffer, italienische Kräuter, Rosmarin Etwas Butterschmalz Den Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Schweinefilet im Speckmantel in einer Pfanne von allen Seiten scharf anbraten. Das Filet auf ein Backblech geben und ca. 20 Minuten im Ofen garen. Inzwischen die Steckrübe schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser garen. Die Steckrübe abschütten. Die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne in etwas Butterschmalz glasig dünsten. Schweinefilet im Speckmantel mit Sahnesauce - Jürgen kocht. Die Steckrübenwürfel zugeben und wie Bratkartoffeln anbraten. Die Oliven in Scheiben schneiden und zu den Steckrüben geben. Die Steckrüben mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und italienischen Kräutern würzen. Mit Scheiben vom Filet im Speckmantel anrichten.
1. Das Schweinefilet wird längs eingeschnitten und auseinander geklappt, gewürfelten Mozzarella mit den abgetropften Tomaten und dem fein gehackten Basilikum mischen, salzen, pfeffern und das Filet damit füllen. 2. Backofen auf 160 Grad vorheizen. Das Filet zusammenklappen und verschließen, würzen und etwas Öl in einem Bräter erhitzen und rundherum anbraten. Anschließend in den Backofen stellen und gute 30 Min. weiter garen. 3. Schweinefilet im speckmantel italienisch learning. Die Kartoffeln pellen und würfeln im restlichen ÖL anbraten, würzen, die Kirschtomaten halbieren und kurz vor Schluss zu den Kartoffeln geben. 4. Guten Appettit!!!!!! !
Um gleich mal mit der Tür ins Haus zu fallen. Ich gehöre beim Schweinefilet schon immer zum Team "Durchgegart". Ich habe schon viele Diskussionen deshalb geführt, aber ich bin halt nun mal wie ich bin und ich mag das Filet eben lieber wenn es durch ist und maximal so gaaaanz leicht rosa. Kennst du das auch? Manchmal kommt einem eine Idee in den Kopf, welche sofort umgesetzt werden muss. Nach meinem Supermarkt Besuch liessen mich die Bilder dieses Filets nicht mehr los. In mir kribbelte es und ich verspürte den Drang, mit diesem Filet etwas im OMNIA Backofen zu zaubern. Nichts wie los, ging es zurück auf den Campingplatz und öffnete unser Gefrierfach um die Speckscheiben herauszunehmen. Zu dem leckeren Filet, gibt es frischen grünen Eisbergsalat garniert mit Cherry Tomaten und Salatgurken. Schweinefilet im speckmantel italienisch 7. Das hatten wir schon lange nicht mehr und Thomas mag dies besonders gerne. Begleitet wird das ganze von unserem Lieblings Rotwein. Mein Schatz geriet richtig ins Schwärmen ab dem zarten und aromatischen Fleisch aus dem Campingbackofen, so dass ich mir sicher bin, dies nicht zum letzten Mal im OMNIA Camping Backofen gegart zu haben.
Saftiges Schweinsfilet, der in diesem Rezept in einem knusprigen Mantel aus Speck gehüllt ist und zu Bratkartoffeln und gedünstetem Gemüse passt. Bewertung: Ø 4, 1 ( 21 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 2 EL Honig Olivenöl 1 Prise Pfeffer Salz 600 g Schweinsfilet 12 Schb Speck Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Zuerst werden die Speckscheiben eng nebeneinander gelegt, dabei sollten sie etwas übereinander lappen. Nun das Schweinsfilet von Fett und Sehnen befreien und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Das Filet in einem Bräter mit heissem Öl von allen Seiten scharf anbraten. Anschliessend das Filet aus der Pfanne nehmen, auf den Speck legen und satt einrollen. Das Ganze mit dem Honig bestreichen. Schliesslich das Schweinsfilet im Speckmantel zurück in den Bräter zum Bratsud geben und im Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) für ca. 25 Minuten braten. Dabei nach ca. Italienische Brat-Steckrüben mit Filet im Speckmantel – Low Carb mit Genuss. 10 Minuten mit dem Bratensaft übergiessen, sodass der Braten schön saftig wird. Vor dem Servieren für ca. 10 Minuten ruhen lassen, dann anschneiden und heiss servieren.
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