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Eiersalat ohne Mayonnaise - Rezept zum selber machen | Rezept | Rezepte, Mayonnaise rezept, Eiersalat
Die gesunde Variante der Eiverwertung. Drei leckere Varianten des bekannten Eiersalates, welche ganz ohne Mayonnaise auskommen. Das Erste was Einem beim Anblick zu viel gekochter Eier in den Sinn kommt, ist die Herstellung eines Eiersalates. Gerade zur Osterzeit ist das die effektivste Methode den ganzen Eiern mehr Geschmack zu verleihen, bevor man diese verzehrt. Die hartgekochten Eier werden von der Schale befreit und neben einigen weiteren Zutaten mit viel Mayonnaise umgeben. Figur- und ernährungsbewusste Genießer kriegen allein bei diesem Gedanken einen kleinen Schrecken. Einerseits erlaubt es die Mächtigkeit dieses – vor allem in der Osterzeit beliebten Eierschmauses – nicht diesen ohne schlechtes Gewissen zu verzehren, andererseits fällt es schwierig auf die beliebte Eiverwertung zu verzichten. Kalorien durch Weglassen der Eier zu sparen, ist bei dieser Speise unmöglich. Kluge Genießer ersetzen die fettreiche Mayonnaise einfach durch fettarme Salatcreme oder reduzieren zumindest die Menge, indem sie einen Teil der Mayonnaise durch andere Produkte ersetzen.
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