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Zutaten: für 4 Personen 2 grüne Salatgurken 5 – 6 Tomaten 250 g Schafskäse Ca. 12 schwarze Oliven ohne Stein Für die Salatsoße: 2 – 3 EL Essig 1 zerquetschte Knoblauchzehe Salz schwarzer Pfeffer etwas Zucker 4 – 5 EL Olivenöl Petersilie zum Bestreuen Außerdem: 4 kleine Einmachgläser, Wassergläser oder Whiskygläser zum Einfüllen Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Rezept Hirtensalat im Glas serviert, werden zuerst die Salatgurken geschält, der Länge nach durchgeschnitten und bei jeder Gurkenhälfte das Kerngehäuse mit einem Kaffeelöffel ausgeschabt, anschließend in kleinere Würfel geschnitten. Diese Gurkenwürfel in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und gut unterheben. Anschließend die Gurkenwürfel an einem kühlen Ort etwa 20 – 30 Minuten zum Wasserziehen ruhen lassen. Griechischer Hirtensalat à la Gabi von gabriele9272 | Chefkoch. Das dient dem Zweck, dass die Gurken später beim Einschichten in die Gläser nicht mehr so viel Wasser enthalten und den Salat auf diese Weise verwässern. Während dieser Zeit bei den Tomaten die Haut abziehen, halbieren, die inneren Kerngehäuse ausschneiden und das Tomatenwasser durch leichtes Ausdrücken der Tomatenhälften entfernen.
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Kerniger Hirtensalat Zutaten Für 4 Portionen 80 g Ebly Zartweizen Salz 0. 5 Salatgurke Tomaten rote Paprikaschote grüne Paprika 1 rote Zwiebel 20 schwarze Oliven 200 Feta El Rotweinessig 5 Olivenöl Pfeffer frischer Oregano Zur Einkaufsliste Zubereitung Ebly nach Packungsangabe in Salzwasser garen, abkühlen lassen. Gemüse waschen und putzen, Zwiebel pellen. Tomaten, Paprika und Zwiebel in Spalten, Gurke in Scheiben schneiden. Hirtensalat in der mittleren Glasschüssel - Myfoodstory - kochen & backen mit Thermomix & Pampered Chef. Mit Oliven, Ebly und zerbröckeltem Feta mischen. Essig und Öl verquirlen, salzen und pfeffern. Salat mit Dressing und Oregano anrichten. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte