Tortellini Salat mit Ananas
Ich mag (Nudel-, Kartoffel-, Reis-) Salat 🥗 ja am liebsten mit viel Gemüse… und gerade jetzt biegen sich die Gemüseregale 😍… eine Schwäche für Soßen kommt dann noch dazu 😊 und so ist dieser fruchtig-exotische Salat in diesem Sommer mein persönlicher Hit geworden! Gesehen bei MixGenuss und Rezepte mit Herz … von wem jetzt genau? 😉
Zutaten: 🍍250g Tortellini (die kleinen) 🍍1 rote Paprika 🍍1 Gurke 🍍1 rote Zwiebel 🍍200g Sucuk (kräftig gewürzte Rindswurst) 🍍3 Frühlingszwiebeln 🍍200g (oder mehr) Ananas (Dose) 🍍200g Cocktailtomaten
Das Dressing: 🍍1 Knoblauchzehe 🍍120g Ananas 🍍1 Handvoll Petersilie 🍍40g Weinessig 🍍120g saure Sahne 🍍150g Mayonnaise 🍍1TL Salz 🍍1TL Senf 🍍1/2 TL Pfeffer 🍍1 gestrichenen TL Curry 🍍1 gestrichenen TL gemahlenen Ingwer (oder weniger)
Zubereitung: 🍍Tortellini kochen, kalt abschrecken und in eine große Schüssel füllen. Tortellinisalat mit ananas restaurant. 🍍Paprika, Gurke, Zwiebeln, Wurst, Ananas und Tomaten zerkleinern und zu den Tortellini geben. 🍍Knoblauch in den Mixtopf geben und 5sek/Stufe 5 zerkleinern.
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Der Tortellini Ananas Salat ist eine tolle Vorspeise, die Sie mit diesem Rezept rasch zubereiten können. Zutaten für 6 Portionen 1 Dose Ananas, große Dose, gewürfelt 1 Dose Champignons, kleine Dose 300 g Erbesen, blanchiert 500 g Tortellini, in Salzwasser gekocht Zutaten für die Marinade 1 Prise Curry 2 EL Essig 1 Schuss Öl 1 Bund Petersil 1 Prise Salz und Pfeffer 1 Bund Schnittlauch 1 TL Sojasauce 1 Schuss Wasser 1 TL Zucker 1 Stk Zwiebel Zeit 70 min. Tortellini-Salat mit Curry, Lauch und Ananas Rezept - Jussilicious-Foodblog. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Kochzeit Zubereitung Marinade aus Essig, Salz, Pfeffer, Curry, Zucker, Sojasauce, Zwiebel, Petersil, Schnittlauch, Öl und etwas Wasser zubereiten. (Mengenangaben sind eher ungenau, ich bereite die Marinade nach Gefühl zu) Die abgeschreckten, aber noch warmen Tortellini mit der Marinade, Ananas, Champignons und Erbsen vermengen und mindestens 1 Stunde kalt stellen, öfter mal umrühren.
Die Dose Ananas (ungezuckert öffnen) einen guten Schuss des Saftes zu der Masse hinzu geben und verrühren. Schmecke diese schon einmal ab. Die Ananas in kleine Würfel schneiden und ebenfalls mit hinein geben. Porree waschen und in Ringe schneiden und hinein geben. Die Tortellini abgießen und gerne kalt abschrecken. Wenn sie kalt sind zu der *Sauce* hinzu geben und gut miteinander verrühren. Ggf. noch einmal abschmecken. Tortellinisalat mit Käse, Ananas und Curry - Kochen Gut | kochengut.de. Team WW (weight watchers)
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