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Schokolade in den Mixtopf geben und auf Turbo zerkleinern. Die Butter hinzufügen und bei 60°C verrühren. 2 ganze Eier und 2 Eigelb in eine Schüssel geben, 75 g Zucker zugeben und mit dem Handrührgerät durchmengen. Das Mehl zufügen und erneut rühren. Diese Masse nun zu der Schokolade im Mixtopf geben und langsam weiter rühren. Die 2 Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und zuletzt unter die Masse heben. (Muffin-) Förmchen einfetten und Backpapierstreifen über Kreuz darüber legen. Schokokuchen mit flüssigem kern thermomix e. So bekommt man sie später besser herausgeholt. Den Teig einfüllen und jeweils ein Stückchen Schokolade in die Mitte drücken. Bei 220°C ca. 9 Minuten backen.
Zutaten Portionen: - 9 + 300 g Zartbitterkuvertüre 300 g ungesalzene Butter 150 g Zucker 2 Eier 5 Eigelbe 90 g Mehl ½ TL Salz ungesalzene Butter (zum Einfetten) Zucker (zum Bestäuben) Puderzucker (zum Garnieren) Schlagsahne (zum Servieren) Utensilien Backförmchen Backpinsel Backofen Schneidebrett Messer Stieltopf (klein) Handrührgerät mit Rührbesen Schneebesen Backofen Küchentipp Videos Nährwerte pro Portion kcal 533 Eiweiß 8 g Fett 37 g Kohlenhydr. 46 g Schritt 1/7 ungesalzene Butter (zum Einfetten) Zucker (zum Bestäuben) Backförmchen Backpinsel Förmchen ausbuttern, Zucker hineingeben und vorsichtig schwenken, sodass der Zucker gleichmäßig an den Innenseiten der Form haften bleibt. Schritt 2/7 300 g ungesalzene Butter Backofen Schneidebrett Messer Stieltopf (klein) Backofen auf 200°C vorheizen. Schokokuchen mit flüssigem kern thermomix 2019. Kuvertüre grob hacken. Butter in einem Topf auf mittlerer Hitze schmelzen lassen. Anschließend gehackte Kuvertüre hinzugeben und ebenso schmelzen. Schritt 3/7 150 g Zucker 2 Eier 5 Eigelbe ½ TL Salz Handrührgerät mit Rührbesen In einer großen Schüssel Zucker, eine Prise Salz, Eier und Eigelbe mit einem Rührgerät oder einem Schneebesen gut verquirlen.
6 | 9 Den erkalteten Teig in mit Backpapier ausgelegte Backringe oder kleine Souffléformen füllen. Etwa acht Minuten bei 220 Grad ganz unten im Ofen backen. Die kurze Backzeit bei hoher Temperatur ist wichtig, damit der Kuchenkern flüssig bleibt. 7 | 9 Während die Küchlein backen, Erdbeeren für die Garnitur klein schneiden. Wer mag, kann einen Teil der Früchte pürieren und mit Zucker und Limettensaft abschmecken. 8 | 9 Die fertigen Schokoküchlein mit Puderzucker bestäuben und gemeinsam mit den Erdbeeren auf einem Dessertteller drapieren. Vorsichtig die Backringe lösen. Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern / Schoko Lava Kuchen - YouTube. 9 | 9 Fertig ist ein köstliches Dessert, das nicht nur an Feiertagen schmeckt. Rezept: Alis Schokoladenkuchen Kochschule: Schokoladenkuchen Ostermenü: Rezepte von Spitzenkoch Ali Güngörmüs