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Verschiedenes Wok-Gemüse mit Thai- Nudeln ist ein Klassiker der thailändischen und asiatischen Küche. Den knackigen Kohl ( auch chinesischer Senfkohl genannt) findet man dort in vielen leckeren Gerichten. Dieses Rezept mit Hähnchen und Pak Choi ist einfach in der Zubereitung und zusätzlich auch noch gesund. Lasst es euch schmecken! Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen, von eventuellen Sehnen befreien und in feine Streifen schneiden. Die Limette auspressen. Knoblauchzehe, Koriander, Zitronengras und Chili fein hacken, solltet ihr kein frisches Zitronengras oder Koriander haben, eignen sich auch frische Pasten (diese findet ihr im Supermarkt meist im Frischeregal). Den Ingwer reiben. Pak choi mit reis und hähnchen geschnetzeltes. Den Saft der Limette, die Gewürze und die Sojasoße in einer Schüssel zu einer Marinade mischen. Das Fleisch damit einmassieren und im Kühlschrank 1 Stunde einwirken lassen. Asiatische Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, derweil die rote Zwiebel grob und die Karotten in feine Stifte schneiden. Ich verwende für die Stifte einen praktischen Küchenhobel, geht aber auch mit einem scharfen Küchenmesser.
ZUTATEN FÜR PERSONEN Jasmin Reis kaltes Wasser Erdnuss, geröstet und ungesalzen Pak Choi Karotte Koriander rote Chili Zitrone Sesamöl Hähnchenbrust ohne Haut Rapsöl Kikkoman Teriyaki Barbecuesauce mit Honig Zubereitung: Reis mit kaltem Wasser aufstellen und zugedeckt zum Kochen bringen. Danach auf niedrige Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Erdnüsse grob hacken und unter den gekochten Reis mischen. Pak Choi, Karotten, Koriander und Chili waschen und trocknen. Bratreis mit Hähnchen und Pak Choi | Rezept | JUST SPICES®. Pak Choi halbieren, Koriander zupfen, Chili in Ringe schneiden und Karotten mit dem Schäler in breite Bahnen schneiden. Karotten mit Zitronensaft und Sesamöl marinieren. Hähnchenbrüste mit 2 EL Rapsöl ca. 3 Minuten von jeder Seite bei mittlerer Hitze braten bis sie gar sind. Danach mit 6 EL Kikkoman Teriyaki BBQ-Sauce mit Honig glasieren. Hierbei die chenbrüste in der Pfanne kurz schwenken, damit sie von jeder Seite glasiert sind. Anschließend Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen. Pak Choi mit 2 EL Rapsöl kurz anbraten und mit 3 EL Kikkoman Teriyaki BBQ-Sauce mit Honig glasieren.
Pak-choi-Stiele zugeben und in ca. 6 Minuten leicht knackig garen. Pak-choi-Blätter, Edamame und Nudeln zugeben und kurz mitgaren. Frikadellen und restliches Öl zugeben und servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte