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Kochbuch von Annabel Langbein: Natürlich kochen! | Kochbücher & ihre besten Rezepte | Kochbuch, Kochen, Gute rezepte
Grundsätzlich würden wir dieses Buch der Fusion-Küche zuordnen, die versucht Anregungen aus vielen Regionen aufzunehmen und zu etwas Wohlschmeckenden und Neuem zu verbinden. Das ist hier gelungen. Gerade für Kochanfänger und Köche, die nach einfachen, schmackhaften und zum Teil exotischen Rezepten, die wenig Mühe machen, suchen, wird dieses Buch ein grosser Gewinn sein. Das Buch ist natürlich stark auf Annabel Langbein zugeschnitten und es enthält recht viele Photos von ihr. Aufgelockert wird das Buch zudem noch durch ein paar Randbemerkungen und kurzen Einführungen von Langbein zu den einzelnen Kapiteln. Hier sollte aber jeder selbst sehen, wieviel Langbein er oder sie verträgt. Das Buch ist übrigens sehr gut verarbeitet und gebunden, so dass man lange Freude mit diesem Buch haben sollte. Fazit: (5 Sterne) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Mit diesem Buch erhält man ein schönes und reichhaltiges Rezeptangebot, das von Vorspeisen, Brot, Saucen, Fisch und Meeresfrüchten, Fleisch, bis zu Nachspeisen wie Kuchen und Desserts reicht.
So haben die Zutaten die beste Qualität und jedes Kochergebnis wird ein Erfolg. Annabel Langbeins größte Freude ist es, Menschen den Spaß am Kochen nahe zu bringen und zwar mit leicht zu beherrschenden Rezepten, die jedem gelingen und nicht stressen. Da fällt es ganz leicht die Familie und Freunde zu einem gelungenen Essen um den Esstisch zu versammeln. Ohne Mühe wird im hektischen Alltag das Zuhause zu einem Ort der Entspannung wie ein Besuch in einem guten Restaurant. Mehr lesen » Rezension: Nach ihrem Grundkochbuch "Easy Cooking" und dem Nachfolgeband "Eat fresh" veröffentlicht die neuseeländische Erfolgsautorin bei uns ihr 3. Kochbuch. Schwerpunktthema sind saisonale, natürliche Zutaten, die sich im Handumdrehen ohne Schnörkel zu leckeren Gerichten für die ganze Familie verarbeiten lassen. Interessante Themensortierung: Aus Backstube, Molkerei oder Gemüsegarten, vom Bauernhof, aus See und Meer oder aus dem Obstgarten stammen die zumeist für 6 Personen berechneten Rezepte, die sich dank der Anleitungen mühelos nachkochen lassen.
gehen lassen, bis sich sein Volumen fast verdoppelt hat. 3. Den aufgegangenen Teig halbieren; eine Hälfte für eine spätere Verwendung im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren. Die andere Teighälfte auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem 60 x 30 cm großen Rechteck ausrollen. Für die Füllung die Teigoberfläche gleichmäßig mit der weichen Butter bestreichen. Zucker und Zimt vermischen und darüberstreuen. Die Teigplatte von einer Längsseite fest aufrollen, anschließend die Teigrolle in 20 etwa 4 cm breite Stücke schneiden. 4. Eine 28-30 cm große runde Backform mit Backpapier auslegen. Die Zimtschnecken im Abstand von 1-2 cm hineinsetzen. Die Form mit einem sauberen Küchentuch abdecken und die Schnecken an einem warmen, nicht zu heißen Ort (sonst schmilzt die Butter) 20 Minuten gehen lassen. 5. Inzwischen den Backofen auf 220 ˚C vorheizen. Zimtschnecken 12-15 Min. backen, bis sie goldbraun sind. In der Zwischenzeit für die Glasur Zucker mit 3 EL Wasser in einen kleinen Topf geben und unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, anschließend in 5 Min.