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Weißbrot Pampered Chef Rezept | bä Diese Website verwendet Cookies Ich benötige deine Einwilligung zur Verwendung von Cookies und zum Sammeln von Daten wie IP-Adressen, die es mir und meinen Third-Party Werbepartnern ermöglichen, die personalisierten Inhalte, Anzeigen und Messwerte, die diese Website unterstützen, bereitzustellen. Klicke auf "Akzeptieren", um der Erfassung dieser nicht sensiblen Daten zuzustimmen, auf "Cookieeinstellungen", um zu ändern, welche Daten gesammelt werden, oder auf "Ablehnen", um die Datenerhebung abzulehnen. Du kannst deine Meinung und Einwilligungsentscheidung jederzeit ändern. Weitere Infos findest du in meiner Datenschutzerklärung und Cookierichtlinie. COOKIEEINSTELLUNGEN Akzeptieren Ablehnen
Heute habe ich mal ein ganz einfaches Weißbrot gebacken. Ohne viel Schnickschnack im Kleinen Zaubermeister "Lily". Es wurde, wie alle Brote in der Stoneware, total fluffig innen und mega knusprig außen. Zutaten: 300 g Wasser 10 g frische Hefe 1 Prise brauner Zucker 500 g Weizenmehl Typ 550 2 TL Salz Zubereitung: Wasser, Hefe und Zucker verrühren. (TM: 2, 5 min / 37°C / Stufe 1) Mehl und Salz zufügen und alles gut miteinander verkneten. (TM: 4 min / Knetstufe) Teig in einer Schüssel mit Deckel ca. 1, 5 h gehen lassen. Lily leicht fetten und mit Mehl ausstäuben. Backofen auf 240° C anheizen. Teig auf eine leicht bemehlte Teigunterlage geben und mehrmals falten. Zu einem Laib formen, in die Lily legen und mit Mehl bestäuben. Mehrmals einritzen und Deckel aufsetzen. Lily in den noch aufheizenden Ofen auf mittlere Schiene geben und ca. 55 min backen. Brot aus dem kleinen Zaubermeister nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Weißbrot aus dem Kleinen Zaubermeister Lily von Pampered Chef® Weiß Adobe Acrobat Dokument 2.
Willkommen im Wochenende und zum 6. Tag meiner Zauberwoche! Ich habe euch ja schon die ganze Woche über einfache Brotrezepte gezeigt, die ihr mit dem Kleinen Zaubermeister © von Pampered Chef ® nachbacken könnt. Ziel dabei war, euch einmal die komplette Bandbreite an Broten zu verdeutlichen, die euch mit dem Kleinen Zaubermeister © offenstehen. Ich habe euch ein reines Vollkornbrot gezeigt, ein reines Sauerteigbrot ohne Hefe, ein Zwirbelbrot und noch einige mehr. Was meint ihr? Wollt ihr jetzt mal ausprobieren, mit der Stoneware von Pampered Chef ® Steinofenbrote zu backen? Dann bestellt euch den Kleinen Zaubermeister © in meinem Onlineshop. Ihr erhaltet ein Produkt, an dem ihr bestimmt genauso viel Freude haben werdet wie ich und könnt mich gleichzeitig ein bisschen unterstützen. – Falls ihr die Rezepte und Tipps, die ich euch hier biete, als hilfreich empfindet, was ich natürlich hoffe;-) Wie auf den Bildern sehen könnt, habe ich mein heutiges Weißbrot ein bisschen verdreht, bevor ich es in den Kleinen Zaubermeister © gelegt habe – ganz ähnlich wie bei meinem Zwirbelbrot.
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ZUBEREITUNG Mit dem Thermomix Wasser & Hefe in den Mixtopf einwiegen - 2 Minuten, Stufe 2, 37 °C. Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen und 5 Minuten Teigstufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in eine geölte Schüssel geben und ca. 1-2 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen. Den Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, ca. 10x falten, auf Spannung bringen und zu einem Laib formen. Den Laib in die leicht gefettete Form (Ofenmeister, Lily oder auch Mini-Zauberkasten) geben. Anschließend mit einem scharfen Messer einschneiden. Den Laib mit lauwarmen Wasser einpinseln oder besprühen. Die Form in den kalten Backofen stellen und 50-60 Minuten bei 240° C bis zur gewünschten Bräune backen. Kurz in der Form abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Ohne Thermomix Lauwarmes Wasser und Hefe vermischen. Abgedeckt ca. 10 Minuten stehen lassen. Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.