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IMAGO / agefotostock 7 min Bild: IMAGO / agefotostock Wenn man so darüber nachdenkt: Eigentlich gibt es diese Spekulatius viel zu selten, so lecker sind sie. Auf der anderen Seite: Würde es sie das ganze Jahr über geben und nicht nur in der Winterzeit, dann hätten wir wohl ein paar Kilo zu viel auf der Hüfte. Denn ein guter Spekulatius, der muss einfach buttrig schmecken. Und wie noch? sucht den idealen Spekulatius-Geschmack - und damit natürlich auch das leckerste Spekulatius-Produkt. Warum heißt der Keks eigentlich so spekulativ lateinisch? Das ist nicht ganz klar. Möglicherweiser ist das Gebäck nach dem Heiligen Nikolaus benannt, der auf Latein auch speculator genannt wurde. Und früher wurden die Mürbeteigkekse zum Nikolaustag verschenkt. Möglicherweise war es aber auch der lateinische Begriff für Spiegelbild, speculum, weil die Kekse ja bebildert sind. Welche spekulatius schmecken am besten online. Gern gegessen wurde er auf jeden Fall auch früher schon. weitere Themen der Sendung vom 06. 12. 2021 Rücksenden: Das kann teuer werden +++ Lebensmittel: Vergolden statt verkohlen!
Je fester ihr drückt, desto besser ist nach dem Backen das jeweilige Motiv zu sehen. Zum Schluss einige gehobelte Mandeln auf den Teig geben und andrücken Tipp: Bei Ausstechern den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, die Ausstecher auf Backbleche setzen und vor dem Backen 1/2 Stunde kühl stellen Die Silikonformen auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben. Die Spekulatius etwa 10 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist Die fertigen Gewürz-Spekulatius kurz abkühlen lassen, da sie sonst leicht brechen und dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen Die Kekse entweder pur genießen oder mit etwas Puderzucker und Zitronensaft eine Glasur herstellen und die Motive auf den Spekulatius hervorheben Hat es geschmeckt? Verlinke mich auf Instagram und Facebook mit dem Hashtag #wiezimtblume, wenn du das Rezept nachgebacken hast und hinterlasse mir einen Kommentar auf dem Zimtblume-Blog! Ich freue mich schon darauf! Spekulatius - welches Motiv schmeckt am Besten - Seite 3. Du hast nach Weihnachten noch Spekulatius übrig?
Na dann pass mal auf, was geschieht, wenn Du gleich die duftenden Spekulatius aus dem Ofen holst! Welche spekulatius schmecken am besten free. Gewürzspekulatius Rezept drucken Portionen: 40 Vorbereitungszeit: 20 Minuten Back-und Kochzeit: 10 Minuten 10 Minuten Nährwertangaben 200 Kalorien 10 grams Fett Bewertung 4. 2 /5 ( 32 Bewertungen) Zutaten 150 g Butter 125 g brauner Zucker 1 Bio Ei 1 TL gemahlener Zimt 1 Prise gemahlene Gewürznelken 1 Prise Muskat 1 TL gemahlenen Anis 1 Prise gemahlener Kardamom 1 TL abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 60 g gemahlene Mandeln 300 g Mehl 1 TL Backpulver eine Handvoll gehobelte Mandeln Für die Deko: Etwas Zitronensaft und Puderzucker Außerdem: 1 Silikonmatte für Spekulatius Zubereitung Für den Teig die Butter, den Zucker und das Ei schaumig schlagen Tipp: Hört nicht zu früh auf! Ich schlage etwa 10 Minuten! Die Gewürze in einem Töpfchen mischen und zusammen mit der Zitronenschale und den gemahlene Mandeln unter die Eiermasse rühren Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und unterrühren Ich kühle den Teig nicht, da er sich so bedeutend besser in die Silikonförmchen drücken lässt Tipp: Wenn ihr mit Ausstechern arbeitet empfehle ich den Teig zu einer Kugel zu formen und etwa eine Stunde abgedeckt in den Kühlschrank zu geben Den Backofen auf 180° Ober-/ Unterhitze vorheizen In der Zwischenzeit kleine Teigportionen fest in die Silikonform drücken.