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// enthält Werbung // Mein orientalisches Veggie Burger Rezept ohne Tofu ist nicht nur für Vegetarier lecker. Auch für meine Kinder ist es ein Fest, wenn die vegetarischen Burger auf den Tisch kommen. Besonders zur Grillsaison werde ich immer wieder gefragt, was man mir als Vegetarier denn zu essen anbieten könnte. Dabei gibt es doch so tolle, fleischlose Alternativen! Und zwar ohne sich auf Sojaprodukte zu stürzen, die Fleischgeschmack simulieren sollen. Ich stehe da nämlich eher auf echten Gemüse-Geschmack. Orientalische Rezepte Vegetarisch Rezepte | Chefkoch. Wie ihr wisst, variiere ich meine Rezepte immer wieder und möchte auch euch dazu inspirieren, Zutaten beherzt auszutauschen. Nehmt einfach das Gemüse, welches euch gut schmeckt und kombiniert es immer wieder neu. Das passt immer, so lange die Mengen ähnlich sind wie im Original-Rezept. Und so habt ihr jedes Mal einen anderen Geschmack und ihr kocht nachhaltiger. Rezept für Veggie Burger ohne Tofu Zutaten für 4 orientalische Burger Pattys 1 Glas Kichererbsen (Abtropfgewicht ca. 270 g) 1 EL Erbsen (Tiefkühlware aufgetaut) 1 EL Mais (aus dem Glas) 2 Frühlingszwiebeln mittelgroße Karotte etwa 40 g Dinkelmehl (Typ 630) 1 TL orientalische Gewürzmischung, z.
Möhren und Kichererbsen hinzufügen, Tomatenmark einrühren. Gehackte Tomaten dazugeben und alles mit Kreuzkümmel, Ras el-Hanout, Salz, Pfeffer und mit dem Großteil des Korianders würzen. Bei kleiner Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. 4. In der Zwischenzeit Gemüsebrühe zusammen mit den feinen Paprikawürfeln zum Kochen bringen. Couscous dazugeben, vom Herd ziehen und 4–5 Minuten ausquellen lassen. Orientalische rezepte vegetarisch in 1. 5. Gemüseragout auf 4 Tellern anrichten, den Couscous neben dem Ragout verteilen. Mit dem restlichen Koriander bestreuen und sofort servieren.
Wie Genuss in Arabien zelebriert wird Im Orient werden die Mahlzeiten seit Generationen zelebriert und geteilt. Oft gibt es gemischte Platten, die auf traditionelle Weise zubereitet werden, häufig mit Lamm oder Hühnchen, aromatischem Reis und frischem Gemüse. Eines der beliebtesten Gerichte ist Al Harees, bestehend aus Fleisch und Weizen, das langsam in einem Lehmofen oder -topf gekocht und mit Ghee serviert wird. Beim Gericht Al Majboos wird das Fleisch gekocht und mit einer Gewürzmischung und getrockneten Limetten versetzt. Zimt, Safran, Kurkuma, Nüsse, Limetten und Trockenfrüchte verfeinern das Aroma der Speisen. Zum Abendessen wird oft eine Platte Mezze geteilt, eine Auswahl aus vier bis fünf Vorspeisen. Zum Dessert gibt es Süßes wie Baklava und arabischen Kaffee. Orientalische Rezept Vegetarische Rezepte | Chefkoch. Orientalisch kochen – das braucht ihr Orangenblüten- und Rosenwasser: parfümartige Blütenwässer werden in Nordafrika nicht nur zur Schönheitspflege, sondern tropfenweise auch zum Aromatisieren von Salaten, Kuchen und Tajine verwendet.
Derweil die Burgerbrötchen aufbacken (je nach Produkt, bitte auf die Packung schauen! ), aufschneiden und warm halten. Salatblätter vorbereiten, Tomate und Gurke in Scheiben schneiden. Die Burgerbrötchen mit etwas Grillsauce bestreichen, mit Salat und Veggie Burger Patty belegen. Mit den Saucen toppen und Tomate, Gurke und den Brötchendeckel auflegen. Gerne nehme ich einen kleinen Holzstab oder ein Messer zur Hilfe, um das Gesamtkunstwerk zu stabilisieren. Sieht auch hübscher aus und macht viel her. Wir lieben es, die leckeren Saucen noch zusätzlich auf dem Teller zu platzieren, um jedes köstliche Veggie Burger Stück noch einmal darin zu dippen. Orientalische Vorspeisen Vegetarisch Rezepte | Chefkoch. Hier findet ihr noch weitere tolle Rezepte für vegetarische Burger. Lasst es euch gut schmecken! Euer Pinterest Pin: Die leckeren Grillsaucen von Thomy im Test Wir haben die Grillsaucen von Thomy mit der ganzen Familie probiert [Produkt-Sample]. Ihr wisst, dass ich hier nur über Produkte schreibe, die mir persönlich auch gut gefallen. Was unserem Test nicht standhält, findet hier im Blog keine Erwähnung.