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Zum Kochen bringen. Zugedeckt 25 Minuten köcheln lassen, bis Süßkartoffeln und Kürbis weich sind. Schalten Sie die Hitze aus. Verwenden Sie einen Stabmixer oder einen Schneebesen, um die Suppe glatt zu rühren. In einem großen Topf das Öl erhitzen. Meersalz und Kürbiskerne hinzufügen. Die Pfanne 2 bis 3 Minuten rühren, bis die Kürbiskerne goldbraun sind. Die Suppe in einer Schüssel erwärmen und mit Kürbiskernen und einigen Korianderzweigen belegen. Kürbissuppe mit Orangensaft Nährwertangaben Server – 4 Vorbereitung – 10 Minuten Kochen – 35 Minuten Ernährung pro Portion Kalorien – 320 kcal, 16% Tagesbedarf FETT – 18g, 26% Tagesbedarf Gesättigt – 3g, 15% Tagesbedarf Video-Tutorial für Kürbis-Orangen-Suppe | Cremige Kürbissuppe Rezept Video Tutorial Für Kürbissuppe mit Orange & Ingwer / perfekt für den Herbst! Für weitere Informationen über Kürbissuppe besuchen Sie Wikipedia
4 Zutaten 4 Portion/en Kürbissuppe 1 Hokkaido Kürbis 1 Bund Suppengrün 1 Zwiebel oder Schalotte 1 Glas Orangensaft Salz 2-3 Esslöffel Kürbiskerne Kürbiskernöl Olivenöl oder geschmacksneutrales Öl Wasser 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Kürbissuppe mit Orangensaft Diese Suppe ist super-einfach zuzubereiten. Das Rezept verlangt auch keine sehr genaue Dosierung, da die Zutaten überschaubar sind, geschmacksintensiv und jeder es nach seinem Wunsch abwandeln kann. 1. Hokkaido Kürbis in grobe Stücke schneiden, schälen ist nicht nötig. 2. Zwiebel schälen, halbieren. Im "Mixtopf geschlossen" Stufe 5 / 4 Sek. hacken. Dann Varoma / 3 Min. mit etwas Olivenöl andünsten. 3. Einige Stücke des Hokkaido-Kürbis mit in den "Mixtopf geschlossen" und Varoma / 4 min. andünsten. Das gibt einen etwas intensiveren Kürbisgeschmack. Diese Stufe könnt Ihr aber auch weglassen, wenn es schneller gehen soll. 4. Restliche Kürbisstücke und das Suppengrün in den "Mixtopf geschlossen". Ca. 250-300ml Wasser auffüllen.
Je nach Größe der Stück ca. 15 - 20 min / 100 Grad / Stufe 2 kochen. 5. weichen Kürbis pürieren: hierzu bei Stufe 4 starten und langsam hochdrehen auf 10. Ihr hört, wenn der "Mixtopf geschlossen" nicht mehr ruckelt. Dann noch ca. 1 - 1, 5 min weiter auf Stufe 10 pürieren lassen, bis wirklich keine Stückchen mehr in der Suppe sind und diese schön cremig ist. 6. ca. 1 Tasse oder 1/2 Haferl-Tasse Orgensaft hinein (hier lohnt sich guter, der nicht zu süß ist! ). Nochmals kurz alles umrühren, um die Konsistenz zu prüfen. Mit Wasser oder ggf. etwas mehr Orangensaft aufgießen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Aber bitte nicht alles mit Orangensaft aufgießen, damit der O-Saft nicht zu dominant wird. 7. 1-2 TL Salz einrühren Fertig Auf dem Teller anrichten. Für jede Portion eine kleine Handvoll Kürbiskerne drüber streuen und etwas Kürbiskernöl fürs Auge und den Geschmack drauf. Laßt es Euch schmecken! 11 Tipp Die Kürbissuppe läßt sich auch hervorragend abwandeln, jeweils dann ohne Orangensaft, dafür mit a) Speckwürfel mit anbraten und mit Suppengrün ganz klassich b) etwas Ingwer mit hinein c) Kürbis durch 1 Süßkartoffel ergänzen, mit oder ohne Orangensaft, Speck, Ingwer... d) Kürbis mit Kartoffeln mischen, dann siehe c)... laßt Eurer Fantasie freien Lauf Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet.
Laktosefrei Sorbitfrei Sorbitfreie Rezepte Ein Rezept wird als "sorbitfrei" definiert, wenn alle Zutaten zusammen weniger als 0, 005 g (5 mg) Sorbit pro Portion enthalten. Aufgrund der Rundung wird bei den Nährwertangaben zum Sorbitgehalt 0, 00 g angezeigt, sobald weniger als 0, 005 g enthalten sind. Dies ist jedoch durch einen Hinweis gekennzeichnet. Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Sorbitintoleranz.
1 Hokkaidokürbis 2 Zwiebeln Chilischote 1 EL Pflanzenöl 500 ml Orangensaft 250 ml Gemüsebrühe Limette Saft & Abrie 250 g Kochsahne 4 EL Kürbiskerne 1 Handvoll Petersilie Schmand 4 Pr. Salz 2 Pr. Den Hokkaidokürbis waschen, halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und den Kürbis grob würfeln. Die Zwiebel schälen und ebenfalls grob würfeln. Die Chili halbieren, bei Bedarf Kerne entfernen, da dort die Schärfe drin steckt, und würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse bei mittlerer Hitze für 5 Minuten anschwitzen. Den Orangensaft und die Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist, und den Topf vom Herd nehmen. Den Limettenabrieb, Limettensaft, Kochsahne, JS Pumpkin Pie Spice und 4 Prisen Salz dazugeben und mithilfe eines Stabmixers fein pürieren. Die Suppe aufkochen lassen und 4 Minuten köcheln lassen Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 2 Minuten anrösten. Die Petersilie waschen und trocken tupfen.