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zurück zum Kochbuch Clean-Eating-Mittag Durchschnitt: 4. 8 ( 4 Bewertungen) (4 Bewertungen) Rezept bewerten Spargel-Bowl mit Garnelen und Avocado - Bunt und gesund. Garnelen haben einen niedrigen Fett- und einen hohen Proteinanteil; Avocados liefern gutes Fett und Ballaststoffe. Spargel und avocado video. Diese Nährstoffkombi sorgt dafür, dass die Bowl lange sättigt. Wer keine Garnelen mag, kann die Meeresfrüchte auch durch gebratene Hähnchen- oder Tofuwürfel ersetzen. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 370 kcal (18%) mehr Protein 32 g (33%) mehr Fett 22 g (19%) mehr Kohlenhydrate 11 g (7%) mehr zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr Ballaststoffe 7, 7 g (26%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 0, 3 mg (38%) Vitamin D 4, 1 μg (21%) mehr Vitamin E 11, 9 mg (99%) Vitamin K 138, 8 μg (231%) Vitamin B₁ 0, 4 mg (40%) Vitamin B₂ 0, 4 mg (36%) Niacin 12, 2 mg (102%) Vitamin B₆ 0, 6 mg (43%) Folsäure 255 μg (85%) mehr Pantothensäure 1, 5 mg (25%) Biotin 7, 6 μg (17%) mehr Vitamin B₁₂ 2, 3 μg (77%) mehr Vitamin C 67 mg (71%) Kalium 1.
Zutaten Für 2 Portionen El Zitronensaft 0. 5 Tl Zucker Salz Pfeffer 5 Olivenöl Avocado 250 g Strauchtomaten (kleine) 1 Römersalatherz Spargel (grüner) 100 Feta 3 Balsamicocreme Zur Einkaufsliste Zubereitung Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und 4 El Öl in einer Salatschüssel verrühren. Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Sofortin das Dressing geben. Tomaten in Scheiben schneiden. Römersalat putzen, in grobe Stücke zupfen. Tomaten und Römersalat über das Dressing schichten, aber noch nicht mischen. Spargel im unteren Drittel schälen, die Enden abschneiden. Spargel-Avocado-Salat Rezept | tegut.... Stangen schräg halbieren. Die dickeren Hälften längs halbieren. 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen, Spargel darin rundum 6-8 Min. braten, dabei salzen und pfeffern. Spargel zum Salat geben. Alles vorsichtig mit dem Dressing mischen. Auf Tellern anrichten. Feta darüberbröseln. Pfeffern und mit Balsamicocreme beträufelt servieren.
Vom grünen Spargel das untere Drittel schälen, den Spargel in 3 cm Stücke schneiden und in Salzwasser mit einer Prise Zucker circa 5 Minuten kochen. Die Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen (eher die untere Zeitangabe wählen). Inzwischen den Pesto zubereiten: die Avocados halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch auslösen, klein würfeln und mit Limettensaft mischen. Minze und Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter hacken und mit der Hälfte der Avocadowürfel sowie den gemahlenen Mandeln oder Kürbiskernen fein pürieren. Öl und geriebenen Parmesan untermengen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Die Chilischote waschen, putzen und in schmale lange Streifen schneiden. Die Nudeln abgießen und mit den Spargelstücken, den restlichen Avocadowürfeln und dem Pesto mischen. Auf 4 Tellern anrichten, mit Parmesanspänen und Chilistreifen garnieren. Nudelsalat mit grünem Spargel und Avocado | foodlovin'. Tipp: Wenn man die Chili-Schärfe scheut oder wenn Kinder mitessen, kann man die Chili durch geviertelte Cocktailtomaten ersetzen.
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1-2 EL Limettensaft 1 EL gehackter Koriander Salz und Pfeffer Für die Tomaten-Salsa 2 Tomaten 1/2 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl Salz und Chiliflocken Für die Spargel-Bruschetta grüner Spargel 2 EL Olivenöl Balsamico Salz und Pfeffer 8 große Baguettescheiben Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale herauslösen. Das Druchtfleisch zusammen mit etwas Limetttensaft mit einer Gabel zerdrücken. Den Koriander unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Strunk der Tomaten entfernen, das Kerngehäuse herausschneiden und das Fruchtfleisch würfeln. Die rote Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Spargel am unteren Teil etwas kürzen und in mundgerechnte Stücke schneiden. In einer Pfanne einen Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Spargelstangen darin von allen Seiten ca. 5 Minuten anbraten. Avocado Und Spargel Rezepte | Chefkoch. Mit dem Balsamico ablöschen und für einen Augenblick simmern lassen.