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Wenn dir das Leben Zitronen gibt, mach Limo draus! Und wenn es dir Orangen gibt, dann back einen super saftigen Orangenkuchen! Und wenn man beides hat, also Zitronen und Orangen, dann mischt man einfach. So hab ich es Letztens einfach gemacht. Ich hatte noch so viele Orangen übrig und wollte etwas Leckeres daraus machen. Also habe ich überlegt und mein Rezeptbuch gewälzt. Dabei bin ich dann über ein Rezept meiner Oma gestoßen. Saftiger Orangenkuchen vom Blech. Oh ja, das wird nachgebacken! Denn der Orangenkuchen meiner Oma ist einfach himmlisch. Das Rezept ist super einfach und jeder Haushalt sollte die Zutaten für den Teig und Orangen-Zuckerguss daheim haben. Falls nicht, einfach schnell einkaufen gehen oder den Nachbarn fragen. Als Entschädigung gibt es dann auch ein Stückchen vom Kuchen, darüber freut sich der nette Nachbar ganz bestimmt. So, jetzt aber los und Kuchen backen. Ich verspreche Euch, das Abspülen und die Backzeit dauern vermutlich länger, als das Zusammenrühren des Teiges.
backen. Gegebenenfalls eine Stäbchenprobe zur Kontrolle durchführen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, erkalten lassen und auf ein Kuchengitter stürzen. Lange Holzspieße verwenden, um mehrere tiefe Löcher in den Orangenkuchen hineinzustechen. Mit restlichem Orangensaft beträufeln, sodass der Saft in das Innere gelangt. Orangenkuchen vom Blech Ideal für die nächste Gartenparty: Ein Orangenkuchen vom Blech punktet nicht nur mit seinem einfachen Transport. Er ist optisch ein Hingucker und besticht durch seine Vielseitigkeit. Wie wäre es mit hauchdünnen Orangen-Scheiben, die liebevoll pro Stück platziert sind? Oder klein gehackte Pistazienkerne, die beim Orangenkuchen vom Blech für den Wow-Effekt sorgen? Für maximalen Fruchtgenuss streichst du etwas Orangenmarmelade über den Kuchen. Tipps und Tricks für den perfekten Orangenkuchen Zuckerguss mal anders: Passend zum Orangenkuchen einfach statt Zitronensaft den Saft einer Orange verwenden und mit Puderzucker mischen – für noch mehr Aroma beim Schlemmen.
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Mein Rezept erschien erstmalig bei den Mädels von Backgaudi als Gastbeitrag. Schneller Blechkuchen mit Orange Author: Mercedes Rezeptkategorie: Blechkuchen 300 g weiche Butter 300 g Zucker 5 Eier Schalenabrieb und Saft von 2 Bio-Orangen 350 g Mehl 3 gestrichene TL Backpulver Schale einer Bio-Orange 200 g Puderzucker Ein tiefes Backblech fetten und den Boden des Blechs mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die weiche Butter mit dem Zucker hell-cremig aufschlagen. Nacheinander die Eier hinzufügen und jeweils für eine Minute rühren, bis das Ei eingearbeitet ist. Den Schalenabrieb von zwei Orangen sowie vier Esslöffel des frisch gepressten Orangensaftes (der Rest wird später noch gebraucht) dazu geben und kurz unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in zwei Portionen zum Teig hinzufügen und rühren bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig auf dem Backblech verteilen und den Kuchen für ca. 20 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn ein hineingestecktes Holzstäbchen sauber wieder herauskommt.
Fruchtige Stücke: Hierfür die Orangenscheiben mit einem scharfen Messer von der Haut entfernen. Dann in kleine Stücke schneiden und unter den Teig mischen. Weihnachtliche Stimmung: Kommt am besten mit knackigen Mandelstücken im Orangenkuchen auf. Die gehackten oder geraspelten Mandeln ohne Zugabe von Fett leicht in der Pfanne anrösten und in den Teig vermengen. Eine Prise Zimt sorgt für noch mehr Weihnachtsaroma. Das könnte dich auch interessieren