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Arabisches Brot zählt in den arabischen Ländern zu den Grundnahrungsmitteln und eignet sich gut als Beilage. So machst du das dünne Fladenbrot selbst Datum 10. 04. 2020 Ressort Rezepte Foto: pixel1-pixabay Die Zutaten: Traditionelles arabisches Fladenbrot wird mit Hefe gebacken. Für das Basisrezept mit Hefe brauchst du (am besten in Bio-Qualität): 500 Gramm Weizenmehl (alternativ kannst du auch Weizenvollkornmehl oder Dinkelmehl benutzen) 1 TL Zucker 1 EL frische Hefe 1 TL Salz 1 EL Olivenöl 250 ml lauwarmes Wasser Zubereiten: Gib die Hefe mit dem Zucker und einem Schluck Wasser in ein Gefäß. Lasse sie etwa fünf Minuten ruhen. Vermische Mehl und Salz und füge dann das Öl und das Hefewasser hinzu. Arabisches fladenbrot kaufen. Jetzt den Teig kneten und nach und nach das restliche Wasser unterkneten bis der Teig nicht mehr klebt. Falls der Teig doch noch zu klebrig ist, kannst du etwas Mehl hinzufügen. Jetzt den Teig in einer abgedeckten Schüssel an einem warmen Ort für eine Stunde ruhen lassen. Dann den Teig in zehn Kugeln formen und diese auf einem Blech für weitere 30 Minuten ruhen lassen.
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