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This post is also available in english. Wenn sie braune Flecken bekommen ist es wieder soweit. Bananenbrot oder Bananenmuffins werden gebacken. Saftig und gesund. Denn das Brot kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus. Banana muffins ohne schokolade bakery. Man nehme 3 reife Bananen, Mehl, Kakaopulver, Nüsse, Schokolade, pflanzliche Milch und Gewürze. Und schon können wir unsere Schokoladen-Bananen-Muffins genießen. Da nämlich seit Tagen schon 3 sehr reife Bananen in der Küche liegen, ist es an der Zeit für Muffins. Mehl, Schokoladenstückchen, Hafermilch, alles da. Es kann los gehen. Zutaten-Liste Schokoladen-Bananen-Muffins 250 g Weizenmehl 125 g Dinkelmehl 5 EL Kakaopulver 3 sehr reife Bananen (zerdrückt) 1 EL Erdnussbutter 120 ml Pflanzenöl (Sonnenblumenöl) 220 ml Hafer, - oder Kokosnussmilch 1 TL Zimt 60 g dunkle Schokoladenstücke 1 EL Natron plus 1 EL Essig vermischen (Eiersatz) Optional: Für die ganz Süßen 3-4 EL Kokosblütenzucker hinzugeben Vorgehensweise Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Muffinform mit 12 Muffinförmchen belegen.
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Diese Zutaten mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine schön schaumig aufschlagen. In einer zweiten Schüssel das Mehl und das Backpulver gut miteinander vermengen. Nun das mit Backpulver vermischte Mehl zum flüssigen Eier-Margarine-Zucker-Gemisch geben und alles verrühren bis ein homogener Bananen Muffin Teig entstanden ist. Jetzt mit einem Teigschaber oder einem Rührlöffel die geraspelte Schokolade unterheben. Anschließend die vorbereiteten Bananenstücke ebenso vorsichtig unter den Bananen Muffins Teig heben. Dann den Bananen Muffins Teig mit einem Löffel auf die zwölf Muffins-Backförmchen portionieren. Bananen Muffins Ohne Schokolade Rezepte | Chefkoch. Nun werden die Bananen Muffins im Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 25 bis 30 Minuten goldbraun gebacken. Nährwertangaben: Ein Bananen Muffin enthält ca. 216 kcal und ca. 10 g Fett. Verweis zu anderen Rezepten: