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Die Rote Bete wurde lange Zeit total verkannt – völlig zu Unrecht meiner Meinung nach, denn man kann diese tolle Knolle mit allerhand Aromen kombinieren und damit echte Geschmacksexplosionen erzeugen. I ch finde z. B. die Kombination mit Feta und Kürbiskernen phänomenal. Total gesund und echtes Low Carb Food. Rote Bete mit Feta und Kürbiskernen 100 g Kürbiskerne 20 g Blaumohn 500 g rohe Rote Bete 80 g Öl 2 TL Salz 100 g Zwiebel 200 g Feta 1 TL weißer Pfeffer Für zwei Portionen. Schneidet die Rote Bete in Würfel und zieht dabei unbedingt Handschuhe an, sonst habt ihr anschließend violette Finger. Gebt die Rote Bete Würfel in eine Schüssel. Dazu schneidet ihr dann noch den Feta in Würfel und gebt auch diese zur Roten Bete. In einem Mixer hächselt ihr die Kürbiskerne grob klein und gebt diese zusammen mit dem Blaumohn, dem Öl und Salz und Pfeffer in die Schüssel. Nun schneidet ihr noch die Zwiebel in feine Würfel und vermischt dann alles gründlich. Gebt die Mischung in eine Auflaufform und backt euer Gemüse bei 180 °C Umluft im Ofen für ca.
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35 Minuten. Die Rote Bete sollte durch sein aber noch einen leichten Biss haben. Kein Rezept mehr verpassen: Wenn Du möchtest, schicke ich Dir einmal wöchentlich eine Email mit den neuesten Rezepten. Lasst es euch schmecken, eure Tina.
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Die App könnt Ihr Euch hier kostenlos herunterladen: Android: iOS: In dem Kochbuch geht es um bewusste Ernährung. Es geht darum, zu wissen, was in meinem, also Eurem, Essen drin ist. Es ist auf keinen Fall ein Diätbuch! Denn in dem Buch ist Zucker enthalten. Und Mehl. Und Fett. Ich habe mich in dem neuen OMNIA Kochbuch mit diesen 5 Themen befasst: Vollkorn und vollwertig, low carb, proteinreich, vegan und glutenfrei. Was passiert, wenn ich Brot ohne Mehl backe? Was passiert, wenn ich eine Zutat einfach austausche und das Gericht dann low carb oder vegan ist? Wie wird Kuchen und Brot ohne Gluten so richtig lecker? Und wie macht Gemüse wirklich satt und zufrieden? Das alles habe ich ausprobiert und viele sehr köstliche Rezepte sind dabei herausgekommen. Dazu passt natürlich frisches Weißbrot aus dem Omnia Ofen. Ihr könnt den Rote Beete Gratin als Hauptmahlzeit essen, ihn als Beilage nutzen oder als leichten Snack zwischendurch. Na? Durftet Ihr Euer Rote Beete Gratin alleine genießen oder doch großzügig teilen?
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