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1. die bohnen putzen, waschen und in stücke kartoffeln schälen, waschen und würfeln 2. den speck mit etwas wasser in einen schnellkochtopf sich der druck aufgebaut hat ca 20 min normalen topf dauert es wohl ca 1 stunde 3. die bohnen und kartoffeln in der brühe mit dem bohnenkraut ca 15 - 20 min. Grüne Bohnensuppe mit Kartoffeln | Schlanke-Rezepte. garen 4. die kartoffeln etwas zerdrütfalls noch etwas flüssigkeit konsisstenz sollte nicht zu fest sein 5. mit salz und pfeffer dem speck servieren 6. das war nach langer zeit ein festessen für appetit!! !
1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 250 kcal (12%) mehr Protein 10 g (10%) mehr Fett 6 g (5%) mehr Kohlenhydrate 39 g (26%) mehr zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr Ballaststoffe 5 g (17%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 0, 1 mg (13%) Vitamin D 0 μg (0%) mehr Vitamin E 0, 9 mg (8%) Vitamin K 43, 8 μg (73%) Vitamin B₁ 0, 2 mg (20%) Vitamin B₂ 0, 1 mg (9%) Niacin 5, 7 mg (48%) Vitamin B₆ 0, 6 mg (43%) Folsäure 87 μg (29%) mehr Pantothensäure 1, 4 mg (23%) Biotin 8, 4 μg (19%) mehr Vitamin B₁₂ 0 μg (0%) mehr Vitamin C 57 mg (60%) Kalium 1. 032 mg (26%) mehr Calcium 90 mg (9%) mehr Magnesium 68, 2 mg (23%) mehr Eisen 2, 9 mg (19%) mehr Jod 10 μg (5%) mehr Zink 1, 4 mg (18%) mehr gesättigte Fettsäuren 0, 9 g Harnsäure 86 mg Cholesterin 6 mg mehr Zucker gesamt 6 g Zubereitungstipps Knoblauch richtig vorbereiten Zubereitung Küchengeräte 1 beschichtete Pfanne, 1 Topf, 1 Messer Zubereitungsschritte 1. Kartoffeln waschen und in Salzwasser etwa 25 Minuten garkochen. Grüne bohneneintopf mit kartoffeln und speck 2020. Abgießen, auskühlen lassen und längs halbieren.
In der Schweiz finden während dem Herbst vielerorts von Vereinen organisierte Lottomatches statt. Das ist ein Spiel ähnlich dem Bingo, wo es darum geht, die richtigen Zahlen auf einer Karte zu haben und dann oftmals Esswarenpreise gewinnen kann. Auf jedenfall war ich letzten Oktober an einem solchen Lottomatch und hatte das Glück Kochspeck zu gewinnen. Zuerst wollte ich den Speck verschenken, da ich gar nicht genau wusste wie ich diesen kochen kann und ob das überhaupt schmeckt. Ich hatte mich dann aber etwas informiert und mir kam auch ein klassisches Essen aus meiner Kindheit in den Sinn: Saucisson vaudoise mit Speck, Bohnen, Kartoffeln und oftmals mit Sauerkraut. Grüne bohneneintopf mit kartoffeln und speck youtube. Meine Mutter hat dieses Rezept immer mit dem Dampfkochtopf gemacht. Da ich aber keinen solchen Kochtopf hatte, versuchte ich es mit einem normalen Topf und es war wirklich einfach. Das Sauerkraut habe ich weggelassen, da mir das nicht besonders schmeckt 🙂 Das Ergebnis war wirklich lecker! So habe ich es vor kurzem wieder gekocht und möchte euch jetzt das total einfache Alltagsrezept vorstellen.
Zutaten Für 4 Portionen 1. 25 l Gemüsebrühe 350 g durchwachsener Speck (im Stück) 1 Bund Bohnenkraut 300 grüne Bohnen Kartoffeln 30 Meerrettich (frisch) Schnittlauch Salz Pfeffer El Olivenöl Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Brühe mit Speck und Bohnenkraut zum Kochen bringen und offen bei milder Hitze 15 Min. leise kochen lassen. Bohnen putzen und dritteln, Kartoffeln schälen und würfeln. Bohnenkraut entfernen. Kartoffeln und Bohnen in die Brühe geben und 10-15 Min. mitgaren. Grüne bohneneintopf mit kartoffeln und speck deutsch. Meerrettich schälen und fein reiben. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Den Speck herausnehmen, die Schwarte abschneiden, Speck in dünne Scheiben schneiden. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen. Speckscheiben zugeben und mit Meerrettich und Schnittlauch bestreuen. Vor dem Servieren etwas Olivenöl darüber träufeln.
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