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Rot, rot, rot sind alle unsere Kleider – jedenfalls nachdem wir unsere Rote Bete Scheiben im Glas genascht haben. Denn das kräftig-rote Rübengemüse strotzt nur so vor Farbpigmenten! Rote Bete (auch Rote Beete oder Rote Rübe genannt) ist in Deutschland ein klassisches Wintergemüse, Hochsaison ist für sie im Januar. Aber wieso solltest Du nur in den Wintermonaten in den Genuss der aromatischen Rübe kommen? Du träumst von einem tip top aufgeräumten Vorratsschrank, der Dich durch jegliche Krisenzeiten bringen würde? Dann schnapp' Dir schnell unsere gekochten Rote Bete Scheiben im Glas! Rote Bete als Hingucker in Deinem Essen "Eat the rainbow" – mit unserer Bio Rote Bete im Glas ist das kein Problem mehr! Mit ihrer kräftigen, roten Farbe bringt sie Dir nicht nur in den kalten und trüben Wintermonaten gute Laune auf den Teller. Die Rübe, die zur Familie der Fuchsschwanzgewächse gehört und gleichzeitig mit dem Mangold und der Zuckerrübe verwandt ist, überzeugt durch ihr knackiges, saftiges Fleisch, das sehr aromatisch und leicht süßlich schmeckt.
Wir feiern eine Fete und Du bist eingeladen! Von der Tanzfläche schallt Dir schon "I Gotta Feeling" von den Black Eyed Beets entgegen, DJ Rote Bete macht wieder ordentlich Stimmung. An der Bar erfrischst Du Dich mit einem süßen Dattel-Drink und die knackigen Cashews sorgen für Ordnung. Zeit mit den Pflaumen, Kakaobohnen und Mohnsamen zur Musik abzugehen! So ungefähr stellen wir uns das vor, wenn Du das erste Mal in unsere Rote Bete Fete reinbeißt! In unserem Bio-Riegel stecken nämlich nur sechs Zutaten, die auch ohne künstlichen Schnickschnack für einen einzigartigen, süßlich-herben Geschmack sorgen und Dich glatt vergessen lassen, wie viel Gemüse da drin ist! Rote Bete Rezepte? Rote Bete Riegel! Bei unserer "Rote Bete Fete" haben wir das Gemüse genauso geschickt in den Riegel geschmuggelt, wie Du den Alkohol auf die erste Schülerparty. Ganz ehrlich, manchmal ist es gar nicht so leicht, genügend Grün- oder in diesem Fall eher Rotzeug zu essen. Rote Bete-Salat, Risotto, Hummus, Gnocchi oder Aufstrich haben wir doch alle schon durch!
Im ersten Jahr bildet sich die Rübe und die Blattrosette aus. Unterhalb der Keimblätter verdickt sich das Hypokotyl und bildet die Rübe aus. Die Form der Rübe ist rund bis birnenförmig. Im Feld ragt die Wurzel über die Oberfläche hinaus. Größere Beete erreichen ein Gewicht bis zu 600 Gramm. Der Geschmack ist aromatisch und erdig. Inhaltsverzeichnis Wann ist Rote Beete Saison? Welche Inhaltsstoffe hat Rote Beete? Warum (Bio-)Rote Beete frisch vom Feld kaufen? Warum ist Rote Beete gesund, wenn sie zu Saft verarbeitet wird? ## 1. Wann hat Rote Beete Saison? Die Rote Rüben gedeihen in gemäßigtem Klima am besten. In Deutschland hat Rote Bete Saison von Mitte April bis Anfang Juli erfolgt die Aussaat. Je nach Sorte ist die Beete ab Juli/August erntereif. Man kann mit der Ernte bis kurz vor den ersten Frost warten. Sofern Sie Rote Beete kaufen, sollte die Lagerung frostfrei erfolgen. Sie ist einige Zeit haltbar. 2. Rote Bete, Nährstoffe und Gesundheitsaspekt Rote Beete ist gesund. Die rote Farbe ist das Resultat des Glykosids Betanin.
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