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Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Käse Vegetarisch Sommer Vorspeise kalt kalorienarm Früchte Fleisch Schnell Snack fettarm Eier oder Käse Krustentier oder Fisch Studentenküche gekocht Resteverwertung Camping Fisch Trennkost Hauptspeise Party Frühling Gemüse einfach Low Carb Reis- oder Nudelsalat Pasta Frucht Europa Meeresfrüchte Frühstück Krustentier oder Muscheln Nudeln Pilze Braten Kartoffel ketogen raffiniert oder preiswert Österreich 21 Ergebnisse 3, 83/5 (4) Gurkensalat mit Hüttenkäse und gebratenen Garnelen 15 Min. simpel 3, 2/5 (8) Gurkensalat mit Hüttenkäse 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Kartoffel-Apfelsalat mit Gurke und Hüttenkäse 40 Min. simpel 3, 33/5 (1) Bunter Nudelsalat mit Hüttenkäse vegetarisch, einfach 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Low Carb Hüttenkäse à la Bodega mit Salatgurke, Paprikaschote und Eiern 10 Min.
Am besten kocht man ihn bei milder Hitze in der doppelten Menge Wasser mit etwas Salz für 12-14 Minuten. Danach abgießen und gut abtropfen lassen. Immer wieder etwas durchschütteln, damit die Körner auflockern und nicht zusammenkleben. Auskühlen lassen. 2 Die Gurken gründlich putzen, die Enden abschneiden und die Gurken in Scheiben schneiden. 3 Aus dem Zitronensaft, der gehackten Petersilie, dem Olivenöl, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren. 4 Dinkelkörner und Gurken in einer Schüssel mit dem Dressing gründlich verrühren und nach Belieben eine halbe Stunde durchziehen lassen, dann erneut gut durchrühren und ggf. nachwürzen. So hält sich der Salat auch gut über Nacht im Kühlschrank und kann am nächsten Tag zum Lunch serviert werden. 5 Den Gurken-Dinkel-Salat auf zwei Teller verteilen und mit dem Hüttenkäse bestreuen. Sofort servieren. Weitere Ideen für leckeren Gurkensalat von anderen Bloggern LeckerBox: Gurkensalat mit Kichererbsen Feines Gemüse: Gurken-Saté-Salat mit Kokos No Fastfood today: Kartoffel-Gurkensalat mit frischen Kräutern und Ei Vegetarisch-delikate Kochwelt: Bratkartoffel-Gurken-Salat zu Blumenkohl-Brokkoli-Frikadellen aus dem Ofen Holunderweg 18: Gurkensalat mit Dill und Schmand Insane in the Kitchen: Gurken-Hähnchen-Salat in Knoblauchjoghurtsauce mit Walnüssen und Schwarzkümmel Gemüseregal: Gurkensalat mit Koriander, Ziegenkäse und Pinienkernen
Der Salat ist kalt, deswegen kann man den Dinkel, den man selbstverständlich auch gegen besagten Zartweizen tauschen kann, schon vorbereiten und auskühlen lassen. Statt normaler, oft sehr wässriger Salatgurken verwende ich hier Minigurken. Sie sind weniger wässrig und haben die perfekte mundgerechte Größe für einen Salat. Eine weitere frische Komponente bringt der Hüttenkäse ins Spiel: Er bietet genau den richtigen, leicht säuerlichen Kontrast und rundet die Aromen perfekt ab. Etwas Zitrone und Petersilie geben den letzten Pfiff. Der Salat kommt mit ganz wenig Zutaten aus, ist schnell gemacht und schmeckt super lecker – der perfekte Lunch fürs Büro! Und natürlich ist er auch für ein schnelles Essen nach Feierabend geeignet. Zutaten 1 Tasse vorgegarter Dinkel (Zartdinkel bzw. Dinkel wie Reis) oder auch Zartweizen 3-4 kleine Minigurken oder Landgurken Saft von 1/2 Zitrone 1/2 Bund glatte Petersilie, fein gehackt 4 El Olivenöl feines Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 100 g Hüttenkäse zum Servieren Zubereitung 1 Den Dinkel oder Zartweizen nach Packungsanleitung bissfest und nicht zu weich garen.