actionbrowser.com
Jetzt nachmachen und genießen. Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Maultaschen mit Pesto Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Energy Balls mit Erdnussbutter Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Maultaschen-Flammkuchen Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
Gänsefond durch ein feines Sieb in einen zweiten Topf gießen und bei mittlerer Hitze einkochen. Fond abkühlen lassen. Fleisch von den Knochen lösen, dabei Haut, Knorpel und Sehnen entfernen. Fleisch in einer Schüssel mit zwei Gabeln zerzupfen und mit dem Fond mischen. Zitronenschale auf einer Haushaltsreibe fein raspeln. Kardamomkapseln aufbrechen, Samen herausnehmen. Samen und Espressobohnen in einem Mörser fein zermahlen. Schmalz in einem Topf erhitzen, Zitronenschale, Kardamom und Espresso unterrühren und leicht mit Salz würzen. Schmalz gleichmäßig mit dem Gänsefleisch mischen, in geeignete Gefäße füllen und zugedeckt über Nacht kalt stellen. Rillettes aus resten backen. Rillettes vor dem Servieren temperieren. Dazu passt selbst gebackenes Brot. Kosten Sie unsere Rezepte für Rillette aus Ente, Kaninchen oder Gans. Wer es ausgefallen mag, der kann sich an der Asia-Rillette versuchen. Und alle Fischfans kommen mit Rillette von der Forelle auf ihre Kosten.
Viel Arbeit... sollte man aber mal probieren... vor raus gesetzt man liebt Schmalz oder Schmalzfleisch... kostet fertig das vielfache und ist nicht so lecker als selbst gekocht..
Verwalten Sie Ihre Privatsphäre-Einstellungen zentral mit netID! Mit Ihrer Zustimmung ermöglichen Sie uns (d. h. Gänse-Rillettes ist die köstlichste Resteverwertung, die vorstellbar ist. - EAT CLUB. der RTL interactive GmbH) Sie als netID Nutzer zu identifizieren und Ihre ID für die in unserer Datenschutzschutzerklärung dargestellten Zwecke dargestellten Zwecke im Bereich der Analyse, Werbung und Personalisierung (Personalisierte Anzeigen und Inhalte, Anzeigen- und Inhaltsmessungen, Erkenntnisse über Zielgruppen und Produktentwicklungen) zu verwenden. Ferner ermöglichen Sie uns, die Daten für die weitere Verarbeitung zu den vorgenannten Zwecken auch an die RTL Deutschland GmbH und Ad Alliance GmbH zu übermitteln. Sie besitzen einen netID Account, wenn Sie bei, GMX, 7Pass oder direkt bei netID registriert sind. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über Ihr netID Privacy Center verwalten und widerrufen.
Gänseschmalz zerlassen (Achtung: ca. 100 g zum späteren Abschluss aufbewahren), die Gewürze dazu geben, noch etwas ziehen lassen und heiss mit dem Gänsefleisch verrühren. In Twist-off Gläser füllen, als oberste Schicht mit Gänseschmalz bedecken und verschliessen. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Monaten aufbrauchen.
Ein Gänse-Rillettes zuzubereiten ist Entspannung pur. Ein Gänse-Rillettes zu essen, ist Genuss pur! Danke Frankreich! © Shutterstock / Mironov Vladimir In vielen Familien gibt es zu Weihnachten einen Gänsebraten. So ein stattlicher Vogel kann schon mal fünf Kilogramm wiegen. Deshalb bleibt oft einiges übrig. Das ist klasse, denn dann kann man ein feines Gänse-Rillettes herstellen. Dabei handelt es sich um einen köstlichen Aufstrich, für den es nur wenige Zutaten braucht. Die Menge der einzelnen Zutaten hängt natürlich davon ab, wieviel Fleisch vom Braten übrig ist. Vor der Zubereitung musst du also wissen, welches Gefäß du verwendest. Rillettes von der Gans - Rezept mit Bild - kochbar.de. Dann nehme bei der Zubereitung so viel Schmalz, dass das fertige Rillettes in deinem Gefäß zum Schluss mit einer Fettschicht bedeckt ist. So hält das Fleisch im Kühlschrank einige Tage, wenn es überhaupt so lange halten wird. Wir haben auch noch diese drei Aufstriche für dich. Mit ihnen kannst du dich trösten, wenn du das Gänse-Rillettes aufgegessen hast: Gibt es statt knuspriger Gans eine schöne Ente, dann kannst das Rezept für das Gänse-Rillettes ebenfalls verwenden.