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Die Quiche Lorraine mit Blätterteig passt als Snack oder kleines Abendessen. Hier unser Rezept - Vorschlag. Foto Bewertung: Ø 4, 2 ( 1. 055 Stimmen) Zeit 60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für die Quiche Lorraine mit Blätterteig zuerst das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Eine Form mit den Teig auslegen und die Ränder hochziehen. Zwiebel schälen und klein hacken, den Teigboden mit Speck und Zwiebel belegen. Eier, Creme fraiche, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen und darüber gießen. Im Backrohr etwa 45 Minuten goldbraun backen. Tipps zum Rezept Sie können die Quiche noch mit Petersilie garnieren. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE QUICHE TEIG GRUNDREZEPT Das Rezept vom Quiche Teig Grundrezept ist einfach in der Zubereitung, passt mit süßem oder pikanten Belag. Quiche mit blätterteig gemüse mit. SPECK-QUICHE Speck und Hartkäse passen einfach zusammen, besonders bei dem Rezept für Speck-Quiche. PORREE-QUICHE Die Quiche ist eine französische Spezialität aus Lothringen, die zu den Klassikern der französischen Küche gehört.
Schneide die Tomaten in Scheiben und würfle den Rest des Gemüses. 2. Schritt Verquirle dann das Eiweiß mit den beiden weiteren Eiern sowie der Sahne und dem Käse. Gib Salz, Pfeffer und die italienischen Kräuter hinzu. Beim Würzen kannst du großzügig sein - das Gemüse ist schließlich ungewürzt. Nimm den vorgebackenen Blätterteig aus dem Ofen und verteile das Gemüse darauf, bevor du das Ganze mit der Eiermasse bedeckst. 3. Schritt Gib die Quiche nun für weitere 30 Minuten in den Ofen. Sie ist fertig, sobald die Eiermasse fest ist. 4. Schritt Richte die Quiche auf dem Teller an und lass es dir schmecken. Tipp: Zur Quiche kannst du einen Salat servieren. Ein kühler Weißwein schmeckt ebenfalls vorzüglich dazu. Blätterteig kannst du über längere Zeit einfrieren. Ich habe immer ein Päckchen im Gefrierfach. Quiche mit blätterteig gemüse für klimaschutz und. Wenn sich spontan Besuch ankündigt oder du am Wochenende Lust auf etwas Süßes zur Kaffeezeit hast, kannst du den Teig auftauen und im Handumdrehen was Süßes oder Deftiges daraus zaubern.
Vorbereitung 15 Min. Backzeit 30 Min. Gesamt 45 Min. Menge: 1 Quicheform Teig 275 Gramm Blätterteig 1 Rolle, aus dem Kühlregal Für das Gemüse 400 Gramm Möhren am besten kleine Knabbermöhren 1 Bund Lauchzwiebeln 1 1/2 Esslöffel Olivenöl Salz und Pfeffer Für den Guss 3 mittelgroße Eier 100 Gramm Frischkäse 100 Gramm Schmand oder Sahne Salz und Pfeffer Optional zum Verfeinern 100 Gramm Feta Kresse Als erstes die Möhren vorbereiten: Kleine Knabbermöhren einfach nur waschen; normale große Karotten putzen, schälen und in kleine Stücke, Stifte oder Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen. Das dunkle Grün sowie die Wurzel abschneiden. Lauchzwiebeln halbieren oder dritteln. Die Möhren in einer Pfanne im Öl andünsten. Rund 10 Minuten bei ganzen Knabbermöhren, etwas kürzer bei Stiften oder Scheiben. Zum Schluss die Frühlingszwiebeln zugeben und 1-2 Minuten mitdünsten. Tolle Blätterteig-Quiche | Herzhafter Kuchen mit Ofengemüse - Leckerschmecker. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine eckige Tarteform (ca. 25*25cm) oder runde Quicheform leicht fetten.