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25 Min. weich kochen. 5 Min. vor Schluss die Erbsen hinzugeben. Anschließend durch ein feines Sieb abschütten. Minzblätter abzupfen und zusammen mit 4 EL Olivenöl hinzugeben. Alles zusammen fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren erneut erwärmen. Honig, Cointreau und körnigen Senf in einer kleinen Tasse vermengen. Bräter nach 90 Min. aus dem Ofen holen und die Lammkeule herausnehmen. Orangenscheiben, Knoblauchscheiben, Rosmarin und Thymian entfernen. Lammkeule mit der Honig-Senf-Glasur bepinseln und im Ofen auf einem Blech 20 Min. 15 Lammkeule mit Knochen und Senfkruste Rezepte - kochbar.de. zu Ende garen. Den Rest aus dem Bräter durch ein Sieb schütten und den Fond auffangen. Fond in einem kleinen Topf aufkochen. Mit Saucenbinder andicken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lammkeule aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit Kartoffel-Erbsenpüree und Rotweinsauce auf Tellern anrichten. NÄHRWERTE 100g Portion Brennwert 689, 0 kJ 164, 9 kcal 9. 129, 0 kJ 2. 184, 5 kcal Fett davon gesättigte Fettsäuren 10, 4 g 3, 9 g 138, 2 g 51, 1 g Kohlenhydrate davon Zucker 5, 8 g 2, 2 g 77, 1 g 29, 3 g Eiweiß 9, 2 g 122, 0 g Salz 0, 5 g 6, 8 g Blättern Sie durch das Wochenprospekt Und entdecken Sie die aktuellsten Angebote!
normal 3, 8/5 (8) Lisas Lammkeule in Folie unkompliziert 15 Min. simpel 3, 75/5 (6) Lammkeule mit Kräuterkruste 60 Min. normal 3, 4/5 (3) Klassisch gesmokte Lammkeule Lammkeule vom Smoker 2 Min. pfiffig 3, 4/5 (3) Lammkeule pikant schnell und absolut stressfrei, da kein Begießen nötig! Lammkeule mit Kräuter-Senfkruste | Simply Yummy. 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Lammkeule süß-pikant mit Rotwein Lammkeule (Osterbraten) Lammkeule an Tomaten - Bärlauch - Pesto mit Ratatouille - Kartoffeln NT - Methode 90 Min. normal 3/5 (1) Lammkeule mit weißen und grünen Bohnen animiert durch ein Rezept von Johann Lafer, aus Schleswig Holstein 30 Min. pfiffig 3/5 (1) Ingrids Lammkeule oder Lammschulter mit Knusperkruste 40 Min. normal 3/5 (1) Lammkeule (nach einem griechischen Rezept) gelingt ganz leicht! Lammgigot mit Oliven, in Milch gegart (Lammkeule) Mit Knoblauch gespickt und würzig mariniert Lammkeule mit Knofi-Kräuterkruste perfekter Osterbraten für 4 - 6 Personen (Niedrigtemperaturmethode) 30 Min. pfiffig 3, 8/5 (3) Neuseeländisches Lammkeule mit gegrilltem Gemüse Roasted leg of lamb with roasted vegetables 30 Min.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zubereitung Knoblauch pressen, einen TL Salz hinzfügen und auf einem Brett mit einem EL fein zermahlen. Honig und Senf mischen, Knoblauch hinzfügen. (vielleicht im Wasserbad) Herd auf 180 °C vorwärmen. Lammkeule abspülen und abtrocknen. In einem Bräter mit dem Olivenöl anbraten, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. Zwiebeln und Paradeiser vierteln und um die Keule legen. Rosmarin über dem Gemüse gleichmäßig verteilen. Mit der Tasse Wasser löschen. Die Honig- Senfmischung auf dem Braten gleichmäßig verteilen. Deckel rauf und im aufgeheizten Herd zirka 3 Stunden gardünsten, gelegentlich kontrollieren, damit auch nichts anbrennt. Anschliessend Herd auf 200 Grad stellen und die Lammkeule im Bräter ohne Deckel kross werden. (ca. eine halbe Stunde) Lammkeule warm stellen und den Pfanneninhalt zermusen und mit creme fraiche nachwürzen. Dazu Semmelknödel und Gemüse nach Wahl. (Rosenkohl) Anzahl Zugriffe: 4367 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus!
Als erstes wäschst du das Fleisch und tupfst es trocken. Danach würzt du es rundherum mit Salz und Pfeffer. Für die Kruste hackst du die Zwiebel fein und mischt sie anschließend mit Butter, Senf, den Kräutern und dem Paniermehl. Das Ganze würzt du dann auch mit Salz und Pfeffer. Anschließend verteilst du die Masse auf der Lammkeule, drückst sie leicht an und streichst sie glatt. Lege das Stück Fleisch in die Fettpfanne des vorgeheizten Backofens und gare es für 2 Stunden. Die Kerntemperatur sollte am Ende 65°C betragen. Nach Ablauf der Zeit oder Erreichen der Kerntemperatur nimm das Fleisch aus dem Ofen, wickele es in Alufolie und lass es einige Minuten ruhen. Indem du Brühe auf das Blech gießt, löst du den geschmackvollen Bratensatz. Fülle die Flüssigkeit in einen Topf um, lass sie aufkochen und dicke sie je nach Gusto mit etwas Soßenbinder an. Dazu passen Kartoffeln oder Baguette und grüne Bohnen. Tipp: Um auf Nummer sicher zu gehen, bestell' die Fleisch- und Wurstwaren, die du fürs Osterfest brauchst, bitte beim Fachbetrieb deines Vertrauens vor.