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Talisker Whisky Aged 25 Years – Limited Edition Der streng limitierte, 25-jährige Talisker kommt in einer edlen Geschenkbox mit einer Innenausstattung aus gepolstertem Samt. Jeder Jahrgang ist begrenzt, das Etikett trägt den Jahrgang der Abfüllung und jede Flasche ist durchnummeriert. Nach den 25 Jahren, die der Talisker Whisky im Eichenfass gereift ist, hat er ein besonders Aromenspiel zu bieten. Die Talisker Distillery liegt an der Atlantik-Küste auf der Isle of Skye Direkt am Meeresarm des Loch Harport gelegen, haben die Eichenfässer des Talisker viel maritime Luft geatmet. Die Refill-Fässer lassen dem typischen Talisker-Charakter auch nach 25 Jahren genügend Raum, sich zu entfalten. Trotz der für Talisker Whisky üblichen Trinkstärke von 45, 8% empfiehlt sich die Zugabe von etwas Wasser, um das Bouqet zu verstärken. Talisker 25 Jahre ist rund und voller Tiefe Den Duft bestimmen zunächst die charakteristischen Rauch-Noten, gefolgt von harmonischer Süße aus dem Eichenholz und kräftiger, trockener Würze.
Wird er in der Verkostung punkten können? Edle Aufmachung: Der Talisker 25 Jahre liegt in einem Bett aus Samt (Foto: Malt Whisky) Unser Tasting des Talisker 25 Jahre Wie riecht er? Mit einem Teller voller Trockenfrüchte (Rosinen, Trockenpflaumen, Datteln) eröffnet der Talisker 25 Jahre das Nosing. Hinzu kommt sehr markant der fein-säuerlich-süße Duft von Brombeeren, gefolgt von frischem Vollkornbrot. Die würzigen Noten vereinen sich mit trocken-mineralischen Nuancen zu einer komplexen und tiefgründigen Mischung. Über allem liegt eine Spur Rauch, wie von einem bereits erloschenen Lagerfeuer. Lässt man den Talisker 25 Jahre eine Zeit lang stehen, wird der Duft etwas milder und erinnert an süße Karamellcreme. Wie schmeckt er? Der Talisker 25 Jahre füllt mit seinen Aromen den Mund komplett aus, ist breit und sehr präsent. Das Geschmacksprofil lässt sich am besten mit trocken und würzig beschreiben. Maritime Noten erinnern an Meersalz und Gischt. Wir schmecken Lakritz (Salmiak) und getrocknete Grapefruitschale.
Landpartie mit dem Talisker 25 Jahre: Der Senior von der Isle of Skye lädt zum Tasting (Foto: Malt Whisky) Wer Talisker gerne genießt, weiß was ihn erwartet: Maritime Noten von Meersalz, ein feiner Rauch und der berühmte "Chili-Catch" im Abgang prägen die Single Malts von der Isle of Skye. Kann auch der Talisker 25 Jahre mit diesen klassischen Aromen auftrumpfen? Oder haben die langen Jahre im Holzfass ihre Spuren hinterlassen und den reifen Whisky in eine andere Richtung geprägt? Wir verkosten den Grandseigneur von der Isle of Skye und verraten, ob er sich lohnt! Auf den ersten Blick ändern sich große Klassiker wie der Talisker 25 Jahre über die Jahre nicht: Sie widerstehen den Veränderungen um sie herum und schlummern einfach in ihrer Hülle, die im Falle des Talisker 25 Jahre in einer Art samtigem Sarg ähnelt. Schaut man genauer hin, hat der Senior von der Isle of Skye aber in den letzten Jahren sehr wohl einiges durchgemacht: Bis 2011 wurde der Talisker 25 Jahre nämlich in Fassstärke abgefüllt, seitdem nur noch mit niedrigeren 45, 8% Alkohol.
Das Wasser das für die Produktion verwendet wird, kommt von mehreren Quellen zu Fuße des Berges Cnoc nan Speireag und ist sehr torfhaltig und weich. Die ungerade Anzahl der Brennblasen rührt noch aus damaliger Zeit, als bei Talisker noch dreifach gebrannt wurde. Eine Besonderheit sind die außenliegenden hölzernen Wormtubes zur Kühlung des Kondensats, die man nur noch selten antrifft. Ungefähr die Hälfte der Produktion wird als Single Malt abgefüllt, der Rest trägt zu den Diageo Blends wie Johnny Walker, J&B usw. bei. Erfreulicherweise gibt es stets eine große Anzahl von Abfüllungen mit und ohne Altersangabe. Talisker Distillery Carbost Isle of Skye IV47 8SR/GB Herkunft: Schottland Region: Highland Whisky-Typ: Malt Eigentümer: Diageo Gegründet: 1830 Washstill(s): 3 x 11. 024 l Spiritstill(s): 2 x 14. 706 l Produktionsvolumen: 3, 3 Mio l mehr erfahren Schreiben Sie Ihre eigene Kundenmeinung Geschmacksbewertung für Category: Trockenfrüchte (Nussig, Schokolade, Sherrynoten) wenig intensiv Holz (Eiche, Tabak, Gewürze) Torf (Medizinisch, rauchig, Moos, geräucherter Schinken) Früchte (Apfel, Birne, Citrusfrüchte) Floral (Duftend, grün, blumig, Heu) Süße (Vanille, Crème Brulée, Honig) Malzig (Getreide, ölig, Brot) Keine Käse verbrannter Gummi Leder Salz kurz mittel lang Komplexität (vielschichtig, aromenreich) leicht komplex komplex