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Abgesehen von den Studierenden sind nun beispielsweise alle per Du miteinander. Die Studierenden unter sich natürlich sowieso. Aber ich bin mit meinem Schulleiter ebenso per Du wie mit dem Spüler in der Küche. Und er mit mir. Wir arbeiten alle voller Elan an einem Produkt, keiner ist wichtiger als der andere. BL: Schauen Sie: Vor 30 Jahren absolvierte ich hier das Studium. Seither hatte ich nichts mehr mit der Schule zu tun. Als ich nun hierher zurückgekehrt bin, erschrak ich: Vieles ist noch immer gleich. Wir hatten davor eine sehr lange Direktionsperiode. Es lief, also änderte man nur marginal. Nun ist es an der Zeit, frischen Wind reinzubringen. Ein hartes Urteil. BL: Der Markt der Hotelfachschulen hat sich verändert. Andere Schulen, die vor der Coronakrise von ausländischen Studierenden lebten, mussten sich umorientieren. Das traf uns wie andere Schulen auch. Branchenbuch für Deutschland - YellowMap. Das schwächelnde Image des Gastgewerbes trug auch seinen Teil zur Situation bei. Nun müssen wir die Schule wieder füllen. SW: Der Wettbewerb ist hart, aber wir stellen uns diesem.
Studierende können über diverse Stipendien finanzielle Unterstützung beantragen.
Betriebswirtschaft & Administration: Planung, Organisation und Realisation eines einen Grossanlass' als «HFZ Key Event» als Highlight. Strategische Unternehmensführung: Betreiben eines Experimentallab Restaurants mit der Aufgabe ein eigenes Konzept auszuarbeiten und umzusetzen. Als Abschluss dann die ausserordentliche 'Real World' Businessplan-Aufgabe als Diplomarbeit. Fragen? Kontaktieren Sie uns. TRAINER UND PREISE. Praktika Die Praktika sind ein wichtiger Teil der Ausbildung, diese erlauben den Studierenden, ihre bisherig erworbenen Fachkompetenzen in der Praxis anzuwenden. Unsere Praktikumsbetreuerin führt mit jedem Studierenden ein individuelles Beratungsgespräch und vermittelt Praktika im Inland und im Ausland. Sie begleitet die Studierenden in dieser wichtigen Phase der Ausbildung und steht Praktikumsbetrieben als Ansprechpartner zur Verfügung. Wir empfehlen den Praktikumsbetrieben, freie Praktikumsstellen frühzeitig der Tutorin zu melden. Unsere Praktikumsbetreuerin steht Ihnen für Fragen gerne zur Verfügung.