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Wurstbrät mit Zwiebel, Petersilie, Fenchelsamen und Paniermehl verkneten. Burger formen und Braten. Dazu gebratene, mit Balsamico gewürzte Zucchettischeiben servieren. Drucken Speichern Zutaten Zubereitung Kommentare Hauptgericht Für 4 Personen Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen? Keine krummen Dinger Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt. 2 Zucchetti à ca. 180 g 1 EL Olivenöl 1 EL Condimento bianco Salz Pfeffer Rucola zum Servieren Burger 4 Tessiner Salsicce 1 Frühlingszwiebel 4 Zweige Petersilie 1 Knoblauchzehe 1 TL Fenchelsamen 1 EL Paniermehl ½ TL Salz HOLL-Rapsöl zum Braten Zutaten in deiner Migros Kilokalorien 570 kcal 2. 400 kj So gehts Zubereitung: ca. 40 Minuten Zucchetti in Scheiben à ca. 5 mm schneiden. Im Öl beidseitig ca. 4 Minuten braten. Essig beigeben, kurz einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salsiccia zubereitung brazen careerist. fast fertig Salsicce längs aufschneiden, Brät herausdrücken.
Den Rollbraten herausnehmen. Den Topf nun auf den Grillrost stellen und das Öl darin erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen. Tomatenmark unterrühren und ebenfalls mit anschwitzen. Mit Wein ablöschen und kurz einköcheln lassen. Tomaten und Geflügelfond dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen und zum Köcheln bringen. Den Putenrollbraten in die Tomatensoße einlegen. Italienischer Putenrollbraten mit Salsiccia-Oliven-Füllung » Der Merklinger. Den Topf mit dem Deckel verschließen, auf den Abstandsrost auf den Schamottstein stellen und alles ca. 75-90 Minuten garen. Den Braten in dieser Zeit einmal wenden. Eine Temperatur von 180-200°C ist während dieser Zeit ausreichend. Bei einer Kerntemperatur von 80°C ist das Fleisch durchgegart. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. Den Braten herausnehmen und warm stellen. Die Soße pürieren, nochmal ein paar Minuten köcheln lassen und abschmecken. Küchengarn bzw. Rouladennadeln entfernen. Den gefüllten Putenrollbraten in Scheiben schneiden und mit den Nudeln und der Tomatensoße servieren.
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