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Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an. Dann den Teig mit etwas Mandelmehl zwischen 2 Backpapieren gleichmäßig dick ausrollen. Mit einem beliebigen Keksausstecher Plätzchen ausstechen. Die Kekse auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen und für 8-10 Minuten im Ofen leicht goldbraun backen. Im Anschluss die Kekse auskühlen lassen. Wenn die Kekse ausgekühlt sind, für die Füllung die Schokolade hacken und in einem Wasserbad schmelzen. Das Geschmackspulver Marzipan in die warme und flüssige Schokolade rühren, dann die Sahne hinzugeben und ebenso unter die Schokolade rühren, sodass eine fest-formbare Schokomasse entsteht, wenn nötig noch 1 TL mehr Sahne einrühren. Plätzchen Mohn Marzipan Rezepte | Chefkoch. Dann die Schoko-Masse auf der Hälfte der Kekse festdrücken und jeweils mit einem Keks abdecken und diesen leicht andrücken. Guten Appetit! Das könnte dir auch gefallen
Oder vielleicht doch? Zutaten: 180 g Butter 100 g Puderzucker 1 Prise Salz 300 g Mehl (Typ 1050) 1 Ei (M) 50 g Mohn 80 g Marzipanrohmasse Mark einer Vanilleschote 5 Tropfen Bittermandelöl Abrieb einer Bio-Zitrone 100 g Kirschmarmelade Puderzucker und Kuvertüre zum dekorieren Zubereitung: Marzipanrohmasse mit einem schweren Messer grob hacken. Marzipan mit den restlichen Teigzutaten rasch zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit dem Nudelholz ca. 2-3 mm dünn ausrollen. Mit Plätzchenausstechern dicht an dicht Formen ausstechen. Sofort auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Die Plätzchen nacheinander im Backofen bei 180 Grad ca. 8 – 9 Minuten backen. Plätzchen auf den Blechen abkühlen lassen. Plätzchen mohn marzipan cream. Die Kirschmarmelade durch ein Sieb streichen und in einen Einwegspritzbeutel geben. Die Spitze knapp abschneiden. Die Konfitüre auf der Hälfte der restlichen verteilen, dabei einen 1/2 cm breiten Rand lassen.
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So lange rühren, bis sich das Marzipan vollständig mit der Masse verbunden hat. Dann Mehl, Mohn und Sahne unterrühren. Es entsteht ein fester Rührteig, den man in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllt. Auf ein Backblech ca. 40 Ringe spritzen (Durchmesser ca. 4cm – so groß wie die zuvor gebackenen Plätzchen). Bei 180 Grad ca. backen. Das Powidl, das Pflaumenmus oder die Zwetschgenmarmelade leicht erhitzen, solle es zu fest sein. Jeweils ein Mohnplätzchen und ein Mohn-Marzipan-Ringerl mit dem Powidl zusammensetzen. Mit Puderzucker bestäuben. Plätzchen mohn marzipan cookies. Ich wünsche Euch einen wundervollen 2. Advent!
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