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Luftige Muffins auf französische Art gebacken, sind weniger süß als dies sonst bei Muffins der Fall ist. Der Teig wird ohne Butter oder Margarine, sondern lediglich mit stichfester französischer Creme Fraiche hergestellt. Die übrige Süße und den zarten Geschmack erhalten diese luftigen Muffins durch die zum Füllen verwendete Marmelade - oder Konfitüren Sorte. Zutaten: für 12 Stück 250 g helles Weizenmehl Type 550 oder 405 1 Prise Salz 4 - 5 gestrichene EL Zucker (ca. Muffin mit konfitüre filling station. 60 - 70 g) 1 Päckchen Vanillinzucker (8 g) 1 Päckchen Backpulver (16 g) 2 Eier Gr. M 200 g Creme Fraîche (30% Fett) ca. 70 ml Milch ( etwa 8 EL) Zum Füllen: Erdbeer- Johannisbeer- oder Aprikosenmarmelade Nach Wunsch etwas Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: Bei diesem Rezept für Muffins auf französische Art sollte zuerst ein handelsübliches Kuchenblech mit Muffinsmulden mit etwas Fett ausgepinselt und dünn mit Mehl bestäubt werden. Oder in jede Mulde ein Papierförmchen stecken. Oder jeweils 2 Papierförmchen ineinander stecken und diese auf ein Kuchenblech setzen.
Diese Muffins mit Füllung sorgen für eine Überraschung, ein einfaches und köstliches Rezept. Schmeckt der ganzen Familie. Foto wideonet / Bewertung: Ø 4, 5 ( 691 Stimmen) Zutaten für 12 Portionen Zeit 45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für die Muffins mit Füllung zuerst das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und die Muffinformen mit Papiertüten auslegen. Muffin mit konfitüre filling video. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Kakaopulver in einer Schüssel gut vermischen. Das Ei mit der Milch und dem Öl gut verrühren und zu den trockenen Zutaten geben. Vorsichtig zu einem glatten Teig verrühren. Die Formen bis zu Hälfte mit dem Teig befüllen. Je einen Löffel Marmelade darauf geben und die Formen wieder mit Teig befüllen. Im Backrohr etwa 25 Minuten backen. Tipps zum Rezept Sie können die Muffins noch mit Schokoladenglasur verzieren. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE MUFFIN GRUNDREZEPT Hier ein super Muffin Grundrezept für ein schnelles Dessert, dass jedem gelingt und richtig flaumig schmeckt.
▢ Die Hälfte des Teiges in eine andere Schüssel umfüllen und zu dieser Hälfte das Kakaopulver und die Milch hinzufügen und verrühren. ▢ 12 Muffin-Papier-Backförmchen in ein Muffinblech für 12 Muffins setzten und den dunklen Teig gleichmäßig in die Formen verteilen. ▢ Darauf den hellen Teig geben. Die Teige nicht miteinander verrühren sondern schichtweise einfüllen. Rezept Runeberg-Muffins | kinderrezepte.de. ▢ Nun wird jeweils ein Klecks von der Nuss-Nougatcreme obenauf gesetzt, auch hier findet kein Unterrühren oder ein Eindrücken in den Teig statt. ▢ Die Form auf einem Gitterrost bei mittlerer Schiene in den Backofen schieben und 20 - 25 Minuten bei 170° Heißluft oder 180° Ober-Unterhitze (vorgeheizt) goldgelb backen. ▢ Die Marmormuffins aus dem Muffinbackblech nehmen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.