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Sollte ebenfalls nicht mehr ausreichend Zeit zur Verfügung stehen, dann kann der Rückschluss zum Eingangsproblem "Warum der Gurkensalat wässrig und matschig wird? " in die Hausaufgabe verlagert werden. [... ]
Plasmolyse und Deplasmolyse sind biologische Vorgänge, die in und mit einer pflanzlichen Zelle stattfinden. Beide basieren auf dem Prinzip der Osmose. Bei der Osmose durchdringt Wasser, aber nicht die darin gelösten Teilchen die Zellmembran. Diese Zellmembran ist halbdurchlässig. Wasser kann in die Pflanzenzelle ein und wieder austreten. Die Plasmolyse Wenn die Salzkonzentration (oder Zuckerkonzentration) der Umgebung einer Pflanzenzelle identisch ist mit der Konzentration von Salz in der Zelle selbst, dann wird zwar Wasser zwischen dem Außen- und Innenbereich der Zelle ausgetauscht, aber das fällt nicht weiter ins Gewicht und verändert die Zelle selbst nicht. Mikroskopische zeichnung zwiebel plasmolyse definition. Zellmembran Verändert sich jedoch der Salzgehalt der Umgebung einer Pflanzenzelle, so reagiert diese mit osmotischen Vorgängen darauf. Wenn die Umgebung deutlich salzhaltiger ist, als die Zelle selbst, findet eine Plasmolyse statt. Dabei tritt Wasser so lange aus der Zelle aus, bis sich die Plasmamembran von der Zellwand ablöst.
Das Stück im destillierten Wasser dürfte größer geworden sein, dort fand eine Deplasmylose statt. Das unbehandelte Stück dürfte ebenfalls geschrumpft sein, da durch Verdunstung in die Luft den Zellen Wasser entzogen wurde. Es zeigt sich somit, dass das Probestück in allen Varianten in Korrespondenz zu seiner Umgebung tritt.