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Die Trüffel mit der doppelten Wintersaison Die Saison der Schwarzen Trüffel ist der Winter. Von Dezember bis März wird sie in Europa am häufigsten gefunden. Allerdings ist der Anbau von Périgord-Trüffeln auch in Australien gelungen und hier sind Juni, Juli und August die Wintermonate. Ein nennenswerter Import aus Down Under findet allerdings nicht statt. Schließlich werden die Trüffeln auch dort geschätzt. Außerdem würde auf dem Weg bereits ein guter Teil des ohnehin knapp bemessenen Haltbarkeitszeitraums verstreichen. Preis schwarzer trüffel. Aufbewahrung: im Kühlschrank – oder in neutralem Öl Bei idealer Lagerung können Périgord-Trüffeln im Kühlschrank etwa eine Woche aufbewahrt werden. Sehr frische Exemplare können sich etwas länger halten. Idealerweise kommen die Trüffeln eingewickelt in Küchenrolle in einen verschließbaren Behälter. Die Tücher sollten allerdings täglich gewechselt werden. Bildet sich auf der Schwarzen Trüffel etwas weißer Schimmel, muss das kein Anlass zur Sorge sein. Bleibt die Trüffel dabei hart, kann der Schimmel einfach trocken abgebürstet werden.
Produktbeschreibung Perigord Trüffel ( tuber melanosporum) aus Frankreich. Von November bis März, aus den Regionen Perigord und Provence in Frankreich. Im guten Reifezustand tiefschwarze Trüffel mit einer von mittelgroßen Warzen überzogenen Oberfläche und feinen weißen Äderchen im Fruchtfleisch. Der schwarze Winter- oder Périgord Trüffel findet vor allem in der feinen französischen Küche Verwendung. Ihr Geruch ist komplex – sie riecht nach Wald und nach Erde, ein wenig nach Moschus aber auch ein wenig süßlich. Im Gegensatz zur weißen Trüffel, bei welcher der Geschmack und Geruch flüchtig ist lebt die Périgord Trüffel von der Kochkunst und wird direkt mit zubereitet. Kaufen mykorrhiza eiche schwarze truffel. Eiche baum. Preise. munich. KbA - t.terra. Die lateinische Bezeichnung lautet: TUBER MELANOSPORUM VITT. Erntezeit: Mitte November bis Mitte März. Herkunftsland: Frankreich Frischegarantie: Frische Trüffel werden bei uns täglich ab Dienstag angeliefert. Unsere Versandtage für frische Trüffel sind: Dienstag, Mittwoch und Donnerstag. Am Freitag versenden wir ausschließlich per Samstags-Express (bitte diese Versandoption wählen für Expresslieferungen am Samstag).
Der Preis, den Sie bei uns zahlen, erreicht praktisch alle lokalen Produzenten, die sich entschieden haben, ihre Produktionen über unser Online-Portal zu verkaufen, um ihre Margen zu verbessern und ein qualitativ hochwertigeres Produkt anzubieten. Denken Sie daran, dass der Preis, den Sie bei TRUFLAND zahlen, der Preis ist, den die Produzenten nur für die Verwaltungs-, Marketing- und Positionierungskosten unseres Online-Portals in den verschiedenen Ländern, in denen wir tätig sind – Spanien, Deutschland, England, Großbritannien, Japan, USA, Frankreich oder Italien – erhalten, wodurch eine nachhaltige ländliche Zukunft ermöglicht und ein Beitrag zu einer besseren, saubereren und natürlichen Zukunft für unsere zukünftigen Generationen geleistet wird.