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Zutaten Für 4 Portionen 6 Blatt Blätter weiße Gelatine 250 g Schlagsahne (ersatzweise Pflanzencreme, z. B. Cremefine) Buttermilch (natur) 2 Knoblauchzehen Zweig Zweige Basilikum Salz Pfeffer Zur Einkaufsliste Zubereitung Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen. In der Zwischenzeit den Knoblauch und die gewaschenen Basilikumblätter extrem fein hacken. Die Gelatine aus dem Wasserbad nehmen, leicht ausdrücken und bei leichter Hitze in 3 Esslöffeln Sahne auflösen. Die restliche Sahne mit der Buttermilch, dem Knoblauch und dem Basilikum mit einem Schneebesen vermischen. Die Masse salzen und pfeffern und die Gelatine-Mischung unterrühren. Alles auf 4 kleine Portionsförmchen (es geht auch mit Kaffeetassen) verteilen und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Das Panna Cotta zum Servieren mit einem spitzen Messer vom Förmchenrand ablösen und den Förmchenboden kurz in heißes Wasser tauchen. Dann auf einen Teller stürzen. Mit Basilikum garnieren.
Kann aber nicht sagen obs wirklich schmeckt, bei mir kommt auch nur Sahne rein Liebe Grüsse elanda hier im CK gibt es sogar von RAMA ein gesponsortes Rezept dafür! Mitglied seit 05. 10. 2008 188 Beiträge (ø0, 04/Tag) Grüss euch Alle... kaum zu glauben aber es ist wahrhaftig ein Rezept von Rama in der Datenbank...... Doch in meine Panna Cotta kommt nur Sahne zwar die fetteste die ich finden kann Liebe Grüsse chillie Mitglied seit 10. 2007 47 Beiträge (ø0, 01/Tag) Na gut, Ihr habt mich überzeugt. Also probiere ich's wohl lieber gar nicht erst. Dann lieber etwas weniger davon futtern, dafür aber das "Original" mit Sahne. Richtig Sumsi, das sehe ich auch so (mach ne Fruchtsauce dazu - wegen der Vitamine und so, dann hast du noch was "gesundes" dabei) Mitglied seit 18. 05. 2006 7. 689 Beiträge (ø1, 32/Tag) Mitglied seit 28. 12. 2008 100 Beiträge (ø0, 02/Tag) Hi Sumsi, ich schließe mich den meisten meiner Vorredner an. Es funktioniert mit Cremefine aber der Geschmack ist um Welten schlechter.
Nicht den Messbecher auf dem Deckel lassen, damit der Dampf entweichen kann und die Flüssigkeit nicht überkocht. Während die Panna Cotta kocht die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Nach dem Kochen sollte die noch flüssige Panna Cotta für 15 Minuten abkühlen und anschließend die Gelatine eingerührt werden, 45 Sekunden auf Stufe 3. Nun kann die Panna Cotta in Förmchen oder kleine Gläschen abgefüllt und für mindestens 3 Stunden kalt gestellt werden, am besten aber über Nacht. Zutaten Kirschgrütze: 1 Glas Sauerkirsche/Schattenmorellen (720 ml) 30 g Zucker 20 g Speisestärke Saft von den Kirschen Zubereitung Kirschgrütze: Kirschen abtropfen lassen und Saft in den Mixtopf geben. Dazu kommt der Zucker und die Speisestärke, wer mag kann auch noch eine Prise Zimt dazu geben. Jetzt für 6 Minuten bei 100 °C auf Stufe 3 aufkochen. Nach der Kochphase die Kirschen dazu geben und für 10 Sekunden auf Stufe 2 mit Linkslauf (sonst habt Ihr Kirsch Püree) verrühren. Die Soße bzw. Grütze kann natürlich mit jeder beliebigen Frucht oder Beerenmischung hergestellt werden.
Mach auerdem noch eine Art Ksesahne die muss bernacht fest werden. WEnn die... von Mieze86 08. 2008 creme mit agar agar @claudi da du ja veg. bist hast du sicherlich schon torten mit agar a. gemacht- oder???? ich habe das heute probiert und wollte eine kokos-sahne-torte machen. vorhin haben wir den tortenring wegegeben und naja, - es schwamm mir alles entgegen:-) ich hatte 400ml kokos- da war... von hannahmarie 09. 03. 2008 Donauwelle Rezept hilfe claudi700 hallo claudi700, die tochter meiner schwgerin hat nchsten samstag geburtstag und wnscht sich donauwelle als kuchen. hast du da ein leckeres rezept? Bei den rezepten die ich gelesen hab, steht ja Zartbitterschokolade, kann man da auch vollmilch nehmen oder schmeckt das dann... von muckelino 06. 2008 Creme auf Waffeln Hallo an Alle Ich suche dringend eine ganz bestimmte Creme. Und zwar mte die fast jeder vom Weihnachtsmarkt kennen (daher kenn ich sie zumindest). Da gibt es immer Stnde die heie Waffeln verkaufen und darauf kommt so ne weie Creme.