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Zutaten Für 2 Portionen 400 Gramm Gemüse (gemischt, z. B. Zucchini, Tomaten, Aubergine) 1 Zweig Zweige Rosmarin Salz Pfeffer (frisch gemahlen) 0. 5 Packung Packungen Blätterteig (aus dem Kühlregal; etwa 135 g) 30 schwarze Oliven Fett für die Form Mehl (zum Ausrollen) Zur Einkaufsliste Zubereitung Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Das Gemüse putzen, abspülen, trocken tupfen und in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Rosmarin abspülen, trocken tupfen, die Nadeln vom Stiel zupfen und hacken. Eine eckige Tarte-Form (20x25 cm Größe) einfetten und den Rosmarin in die Form streuen. Das vorbereitete Gemüse in die Form legen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Den Blätterteig auf wenig Mehl etwas größer als die Form ausrollen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Gemüse Tarte Rezepte | Chefkoch. Blätterteig auf das Gemüse legen und alles im Ofen etwa 25 Minuten backen. Die Tarte sofort stürzen und mit den Oliven bestreuen. Noch warm servieren. Tipp Wer mag, träufelt noch 2 EL Pesto oder 2 TL Balsamico-Creme darüber.
Eine Seltenheit: Heute gibt es hier ein herzhaftes Rezept für eine vegetarische Gemüse-Tarte. Bei uns gibt es die relativ oft und sie lässt sich so einfach an den Kühlschrankinhalt anpassen. Egal, welches Gemüse ihr zu Hause habt – es schmeckt eigentlich alles auf der Tarte. Und natürlich kann man auch gekochten Schinken klein schneiden und mit unter das Gemüse geben. Tarte gemüse rezept cosmetics. Ihr braucht für den Teig: 240g Mehl 100g Butter oder Margarine Salz 1 TL Essig 100 ml Wasser Für den Belag: 500g Gemüse (je nach Saison, z. B. Karotte, Zucchini, grüner Spargel, Paprika, rote Zwiebel) 150g Frischkäse 2 Eier 4 EL geriebener Käse 2 EL gemischte Kräuter (TK oder frisch) Pfeffer Geriebene Muskatnuss Für den Teig mischt ihr Mehl, Margarine oder Butter, 1 Teelöffel Salz, Essig und Wasser und knetet alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig. Zu einer Kugel formen und dann in Folie gewickelt für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen. In der Zwischenzeit macht ihr euch an den Belag. Das Gemüse schön klein schneiden und alle Sorten vermischen.
Wenn die Gemüsestreifen etwas "störrisch" beim Aufrollen sind, lege sie kurz in die Mikrowelle, so ca. 1-2 Minuten bei 180 Watt. Aber auch der vorgeheizte Ofen bietet sich an. Dann werden sie geschmeidiger. Für die Gemüsereste, die Du auf jeden Fall mehr oder weniger haben wirst, kannst Du eine Gemüsepfanne zum Beispiel für den nächsten Tag einplanen. Gemüse-Tarte Rezept | EAT SMARTER. Alle Informationen rund um frisches Gemüse, wann was Saison bei uns hat und wann es aus heimischem Anbau verfügbar ist, sowie alles über die richtige Lagerung, Zubereitung und was es sonst zu beachten gibt findest Du in meinem Saisonkalender Gemüse: Gemüse Saisonkalender Gemüse Saisonkalender Saisonal und regional essen durch das ganze Jahr. Wann hat bei... zum Beitrag Wenn Du für einen selbst gemachten Mürbeteig noch ein Rezept brauchst, hier geht es zu meinem Rezept: Quiche Teig – Mein Grundrezept. Du kannst es Dir beim Teig aber auch etwas bequemer machen und einen Fertigteig aus dem Kühlregal kaufen. Zum Beispiel den Quiche- & Tarteteig von Tante Fanny, der ist sehr lecker.
Ich wünsche einen guten Appetit! Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde mich sehr freuen. Markiere mich mit @emmikochteinfach wenn Du es mir zeigen möchtest
Zubereitungsschritte 1. Die bunten Beten sowie die Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Anschließend abgießen, abkühlen lassen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. 2. Aus Mehl, 80 g kalter Butter, Salz sowie 2-3 EL Wasser einen Mürbteig kneten. Je nach Konsistenz die Mehl- und Wassermenge variieren. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ruhen lassen. 3. Den Fenchel waschen, putzen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel häuten, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Beides in dem Wein und der Gemüsebrühe ca. 4 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Tarteform mit Butter auspinseln. 5. Tarte gemüse rezept palette. Die übrige Butter in einem kleinen Topf mit dem Zucker schmelzen. Sobald der Karamell eine leicht braune Farbe genommen hat, sofort vom Herd nehmen und gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen. 6. Die Kartoffel- sowie Rübenscheiben auf dem Tarteboden auslegen.