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Das Rezept für Kartoffeln mit Spinat und Ei ist einfach zubereitet! - Foto: © Hetizia - com Sie benötigen für 4 Personen: ca. 1, 5 kg Kartoffeln 500 g TK-Spinat 6-8 Eier Salz, Pfeffer Schnittlauch Margarine Die Zubereitung: Als erstes schälen Sie die Kartoffeln, waschen sie und kochen sie in Salzwasser ca. 20 Minuten. In der Zwischenzeit erhitzen Sie den Spinat in einem Topf. (Laut Packungsanweisung). Kurz bevor die Kartoffeln gar sind, erhitzen Sie etwas Margarine in einer Pfanne. Vermengen Sie in einer Schüssel die Eier mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch und gießen das Ganze in die Pfanne. Rühren Sie die Eier nun so lange bis sie fest werden. Gießen Sie die Kartoffeln ab und dämpfen sie kurz auf der noch heißen Herdplatte. Richten Sie abschließend die Kartoffeln mit dem Spinat und dem Rührei auf 4 Tellern an. Natürlich können Sie statt Rührei auch Spiegelei machen. (Ich mag Spiegelei lieber! Ruehrei mit Kartoffeln Rezepte - kochbar.de. ) Das passt dazu: Wer möchte kann als Vorspeise einen grünen Salat mit einem leichten Dressing servieren.
Kartoffeln schälen in feine Würfelschneiden in etwas Salzwasser gar kochen. Wasser abgießen aber verwahren. Mit Butter und Milch ein Kartoffelbrei herstellen, würzen mit Muskat. Rührei: Die Eier aufschlagen würzen mit Pfeffer und Salz das Schnittlauch darunter heben. In der mit Öl erhitzten Pfanne stocken lassen. Alles auf einen Teller anrichten. Guten Appetit. Rührei mit Kartoffeln und Speck Rezepte - kochbar.de. Tagged Eier, Fisch, Frühkartoffeln, Gemüsebrühe, geröstete Zwiebeln, Hauptmahlzeit, Karotten, Kartoffelbrei, Magen und Darm, Möhren, Petersilie, Püree, Sahne, Schnittlauch, Sommerweißkohl, Speisestärke, Tufo, Vegetarisch, Weißkohl. Bookmark the permalink.
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Zutaten Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser weich kochen. Die Zwiebel würfeln und in etwas zerlassener Butter in einem weiten Topf glasig andünsten. Mehl darin abnschwitzen und mit etwas Wasser und einem halben Becher Sahne ablöschen. Den TK Spinat hineingeben und auf kleiner Hitze unter öfterem Rühren erhitzen. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, flüssiger Suppenwürze und Gemüsebrühe fein abschmecken. Inzwischen die Eier kleppern und salzen. In einer Pfanne mit etwas zerlassener Butter braten. Kartoffeln abschütten, mit dem Rest Sahne zurück in den heißen Topf geben und darin mit dem Handrührgerät pürieren. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Alles anrichten. Dazu schmecken auch noch Fischstäbchen gut. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Kartoffelpüree Rezepte