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Mit der aktuellen Creation des Jahres Zucchini-Feta bringt Exquisa Ferienfeeling ins Kühlregal. So wird momentan dafür geworben. Ob es wirklich stimmt, und wir uns mit der neuen Creation schon am Strand und unter Palmen sehen. Ich war jedenfalls gespannt, was für ein Geschmackserlebnis uns erwarten wird. Hmm exquisa keiner schmeckt mir so wie dieser van. Mmmh Exquisa… keiner schmeckt mir so wie dieser" – kaum jemand, der den bekannten Werbesong nicht mitsingen oder zu mindestens summen könnte. Hinter der bekannten Marke stehen die Karwendel-Werke Huber, ein mittlerweile 100- jähriges Familienunternehmen mit Sitz im Allgäu. Exquisa- Creation des Jahres Zucchini-Feta "Die neue Exquisa Sorte kombiniert cremig gerührten Frischkäse mit knackigen Zucchini-Stückchen und würzigem griechischen Feta. Abgerundet mit feinen Kräutern ergibt sich ein Geschmackserlebnis der besonderen Art – das erinnert einen gleich an sonnige Urlaubsstunden in Griechenland". Ferienfeeling – Griechenland Urlaub? Vor zwei Jahren waren wir in Griechenland und das wo die politischen Beziehungen zwischen Griechenland und Deutschland über viele Jahre von großer Übereinstimmung in internationalen Fragen waren.
Der Macaron-Teig aus französischer Meringe Aus ein bis zwei Oreo Keksen die Füllung herausgeschleckt und ganz fein zerbröselt, dient sie als Garnitur für die Macaron-Schalen. Aber Vorsicht, ich möchte dir nicht vorenthalten, dass die Keksbrösel dazu führen können, dass die Macarons beim Backen aufplatzen. Der Kontrast zwischen den Keksbröseln und den türkisen Macarons gefällt mir aber so gut, dass ich dich ermutigen möchte es dennoch zu versuchen. Ich habe herausgefunden, nach 6 Blechen, dass es nur gaaaanz wenige, sehr feine Brösel sein dürfen. Streu sie auch erst nach ca. 15 Minuten über die trocknenden Macaron-Tupfen, dann versinken sie nicht zu tief und bieten weniger Angriffsfläche zum Aufplatzen. Normalerweise empfehle ich immer, erst die Füllung, dann die Macarons herzustellen. Diese Füllung kannst du direkt verwenden, wenn sie fertig ist. Sie ist übrigens nicht auf Oreo Kekse spezialisiert, du kannst jeden deiner Lieblingskekse verwenden. Hmm exquisa keiner schmeckt mir so wie dieser es. Oreo-Cremefüllung Portionen 35-40 Macarons Zubereitungszeit 15 Minuten Süße Creme aus Oreo Keksen, Butter, Frischkäse und Puderzucker.
Ganz einfach und schnell zubereitet. Zutaten 60g Butter (weich) 6 Oreo Kekse (fein zerbröselt) 200g Puderzucker 100g Frischkäse (Doppelrahmstufe) Bemerkung Beim Zerbröseln sind bei mir die Kekse teilweise am Beutel kleben geblieben, da die Füllung mit in die Masse gehört. Mit einem Teigschaber ließen sie sich aber leicht ablösen. Zubereitung Wiege die Butter in eine Schüssel ab und lass sie weich werden. Zerbrösel die Oreo Kekse samt Füllung. Am besten geht das in einem Gefrierbeutel über den du ein paar mal mit dem Nudelholz rollst. Wiege den Puderzucker zur Butter dazu und...... verrühre beides mit dem Mixer zu einer krümeligen Masse. Gib den Frischkäse dazu und arbeite ihn ein, bis sich alle Zutaten komplett miteinander verbunden haben. Hebe als letztes die Keksbrösel unter. Du kannst die Creme sofort in deine Macarons füllen. Exquisa Creation des Jahres Zucchini-Feta Ferienfeeling. Macarons gebacken und nach Größe sortiert? Füllung bereit? Dann hinein damit in die Macarons-Schalen. Ich verwende immer einen Spritzbeutel mit glatter Lochtülle Größe 6 oder 8, um die Füllung gezielt aufzutragen.