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Diesen Beitrag widme ich der Mutter meiner besten Freundin, das Rezept stammt nämlich von ihr. Sie ist heute mittlerweile 97 Jahre und noch total agil. Die Beine wollen manchmal nicht mehr ganz so, aber sie kocht und backt immer noch selber. Und sie hat einen grandiosen Humor!!! Ich wünsche mir, mit 97 noch genau so gut beisammen zu sein wie sie. Ich mag sie unheimlich gerne ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ Also sie nimmt: 300 g glattes Mehl 30 g Öl 1 TL Salz 1/8 lauwarmes Essigwasser (ein Schuss Essig) Butter und Rama für die Kasserolle Milch und Schlagobers (Sahne)zum Begießen (ca. 1/8 l) Zubereitung: Mehl in die Rühr-Schüssel einer Küchenmaschine geben, Salz dazu, gut vermischen. Öl und Essigwasser dazu. Mit dem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Kartoffelstrudel nach omas art x. Den Teig herausnehmen und ordentlich auf einer harten Unterlage schlagen – wieder zusammenlegen, wieder schlagen und so weiter – da könnt ihr eure Aggressionen loswerden sofern ihr welche habt Wenn der Teig schön seidig ist – das heisst wenn er schön glänzt, in einem mit Mehl bestaubten Suppenteller legen, mit Öl bestreichen und in ein angewärmtes Tuch wickeln und mindestens 1/2 Stunde ruhen lassen.
#### #### ##### ### ####, ### ### ########## ############ ########## ## ######, ### #### #### ##### ########## ##### ### #### ### ### ########### ########## ####. ### ############# Die mit Äpfeln belegten Fladen werden zusammengerollt. Foto: kid ##### ###### ###### ### ########## ### ### #### ####### ## ###### ### ##### ### ########. ########## ####### ### #### ###### #### ### ####### #### ##### #### ############### ######## ######. ######## #### ### "#########" #### #### #### ######. ##### #### ########## ####### ### ######### ###### #####, ### ### ### ###### ### ### ######. Kartoffelstrudel - Rezept | GuteKueche.de. ### #### ##### #### ### ### ########## ### ##### ### ######### ########## ### ### ####. #### ### #### ###### ######### ### #### ##### ## ##### ############# #### #########. ### #### ###### #### #### ##### ###### #####, ##### ## ## #### ###### ##### ###### ####### ####. ## ###### ############ ### ### ##### ######## ######. Isabell Dachs präsentiert in der neuen MZ-Serie "Vergessene Gerichte: Genüsse aus Omas Küche".