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1. Ich habe meinen zweitgrößten Topf (6l) genommen, damit der Blumenkohl gut mit Wasser bedeckt garen kann. Pro Liter Wasser nehme ich 1EL Salz und lasse das Wasser richtig sprudeln. 2. In der Zwischenzeit habe ich den Blumenkohl schon mal in Salzwasser 20 Min. liegenlassen, damit evtl. Geviech rauskommt. Dann putzt man den Kohl und den Strunk schneide ich kreuzweise ein. So gart er gleichmäßiger. Nach gut 20 Min. müsste dr Kohl bissfest sein. Nun raus nehmen und warm stellen. 3. Jetzt in einer Pfanne die Butter schmelzen und Mehl drunterrühren. Erst die warme Brühe angießen und dann mit kalter Sahne binden. Ca. 10 Min. Blumenkohl mit Schinkensoße » DDR-Rezept » einfach & genial!. köcheln lassen, damit der Mehlgeschmack verloren geht. 4. Die Zwiebeln werden in der Zwischenzeit gerieben und der Schinken in feine Streifen geschnitten. Alles in die Sauce geben und kurz ziehen lassen. Nun mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuß kräfit abschmecken. 5. Ab auf den vorgewärmten Teller. Was man dazu mag, entscheidet jeder selbst. Passend sind Gurkenscheiben mit Salz und Pfeffer gewürzt und ein schönes Pils.
Bild für dein Pinterest-Board Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z. - 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR Beitrags-Navigation
Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen, waschen und und in kochendem Wasser bei mittlerer Hitze einige Minuten garen. 2. In der Zwischenzeit den geriebenen Käse in einen tiefen Teller geben. Blumenkohl in Schinken-Käse-Soße *WW Geeignet* von smsm12. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Sahne, Milch, Ei, Salz und Pfeffer, etwas geriebene Muskatnuss und die gehackte Petersilie dazu zugeben. Alles mit einer Gabel gut vermengen und unter Rühren in einem Topf kurz erhitzen. Den gegarten Blumenkohl abtropfen lassen und die Käse-Sahne-Soße darüber verteilen. Gemüse als Beilage servieren. Jetzt am Kiosk Die Zeitschrift zur Website Eiweißreiche Köstlichkeiten Simpel, aber gut: die besten Ideen
Mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen und über das Gemüse gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Blumenkohl mit schinken sahne sauce recipes. Das Gratin im heißen Ofen auf mittlerer Schiene in 30-35 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und sofort servieren. 125 g Schinken, in Scheiben, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Muskat, 1 Stück Fett, 100 g Schmand, 100 ml Sahne, 2 Eier, 100 g Emmentaler, 1 Messerspitze abgeriebene Zitronenschale Besuch uns auch auf Instagram: 2022 Muddis kochen. All rights reserved.
LG MuffinLola 16. 2015 19:07 sgKoch ich habe heute dieses Rezept das erste Mal so gekocht. Wirklich sehr lecker. Habe eigentlich alles so gemacht wie beschriebe. Habe nur noch Semmelbrösel in der Pfanne geröstet und über den Blumenkohl gestreut. Lecker. Danke für das schnelle und einfache Rezept. LG sgKoch Foto ist unterwegs!!! 13. 12. 2014 17:54 cotedazur Schönes rezept wenn es schnell gehen muß! Habe den blumenkohl durch kohlrabi ersetzt und der farbe wegen noch 3 karotten beigefügt! Super lecker, danke 05. 10. 2013 10:20 laurinili sehr sehr lecker, allerdings muss ich für das nächste Mal die Soßenmenge verdoppeln oder mein Blumenkohl war zu groß. LG Laurinili 20. 2012 11:16 Happiness das Blumenkohlgemüse gabs bei uns in fast ganzer Rezeptur für uns zwei zu Reis. Allerdings habe ich gekochten Schinken genommen, auch so war mir die Sauce schon etwas salzig geraten. Hier muss man sicher etwas vorsichtiger würzen. Es hat uns gut gefallen, schnell gemacht und lecker. Lg, Evi 03. Blumenkohl mit schinken sahnesauce. 2012 15:45