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Rosenkohl, ein gesundes Rundumpaket Die einen lieben ihn, die anderen mögen ihn überhaupt nicht. Er wirkt Cholesterin senkend, verdauungsfördernd, enthält viel Vitamin C und Mineralstoffe, also das perfekte Frühjahresgemüse. Aber ich muss zugeben, ich bin auch nicht der Rosenkohlliebhaber. Jedoch als cremige Suppe schmeckt er wirklich klasse! Gemuesesuppe mit rosenkohl . Das Schönste, man kann so sogar den Kindern einiges an Gemüse unterjubeln! Dann lasst es euch schmecken! An kalten grauen Februartagen gibt es doch nichts Besseres als eine leckere wärmende Suppe. Eure Sandra Was hat noch Saison im Winter? Auch im Winter kann man sich gesund und regional ernähren: mit vielen verschiedenen Kohlsorten sowie Knollen und Wurzeln aus regionalem Anbau oder auch vermehrt aus der Lagerung. Das hat momentan Saison: Champignons Feldsalat Grünkohl Lauch Pastinake Rosenkohl Den Rest erhaltet ihr aus Lagerware: Äpfel Birnen Chinakohl Kartoffeln Karotten Kürbis Rettich Rote Beete Rotkohl Spitzkohl Weißkohl Wirsing Zwiebel Kohl, Kohl und nochmal Kohl Grünkohl ist bis Februar aus regionalem Anbau erhältlich und vielseitig verwendbar: zum Beispiel in Lasagne, Quiche, Auflauf oder Moussaka, als Beilage zu Nudel- und Reisgerichten oder sogar als Salat oder Pesto – oder als leckerer Smoothie.
1. Den Rosenkohl putzen und den Strunk kreuzweise einschneiden. In Gemüsebrühe etwa 20 Minuten kochen. 2. Mit einem Pürierstab den Rosenkohl in der Brühe pürieren, Sahne hinzufügen und nochmals leicht aufköcheln lassen. Rosenkohl Gemüsesuppe - Einfaches Soulfood an kalten Tagen. Wenn die Suppe zu dicklich ist, etwas Gemüsebrühe zufügen - bis zur gewünschten Konsistenz. Mit Muskatnuss abschmecken. 3. Dazu passt: frisches Baguette oder Weißbrot (siehe Kochbuch) 4. Tipp 1: Sollte die Rosenkohlsuppe als Vorspeise gereicht werden, dann nach dem Pürieren durch ein Sieb streichen - und schon hat man ein "feines Süppchen". 5. Tipp 2: Sollte die Rosenkohlsuppe als Hauptgang gereicht werden, dann Brätknödel (siehe mein Kochbuch unter Festtagssuppe) mit in der Suppe erhitzen.
Aus kochen & genießen 4/2003 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 100 g Kartoffeln Rosenkohl 2 TL Öl 1/4 l Gemüsebrühe (Instant) 1 (ca. 40 g) kleine Möhre (ca. 50 g) kalorienreduziertes Würstchen Salz Pfeffer geriebene Muskatnuss Stiel Petersilie Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Rosenkohl putzen, waschen und abtropfen lassen. Öl in einem Topf erhitzen. Kartoffeln und Rosenkohl darin ca. 3 Minuten dünsten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten garen. 2. Inzwischen Möhre putzen, schälen und in Stifte schneiden. Ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen. Würstchen in Scheiben schneiden und zum Schluss zur Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 3. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Suppe auf einem Teller anrichten und mit Petersilie bestreut servieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 300 kcal 1260 kJ 13 g Eiweiß 20 g Fett 17 g Kohlenhydrate Foto: Maass
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Ein Video auf MyKuhTube bewegt aktuell die User im Netz. Landwirt Amos Venema erzählt, dass ihn eine Frage seiner Tochter sehr ins Nachdenken gebracht hat. Sie sah ihn an und sagte: "Papa, warum tust du dir das eigentlich an? " Er schreibt: "Warum stehe ich eigentlich jeden morgen um vier Uhr auf, warum habe ich keine geregelten Arbeitszeiten oder warum nehme ich ein enormes unternehmerisches Risiko auf mich? Weil es um mehr geht. An jedem Hof hängt eine Familie und damit die Geschichte und die Emotionen der vergangenen Jahrzehnte oder gar Jahrhunderte. Es ist eine Verpflichtung und ein Versprechen an die Vorfahren, dass man mit der Hofübernahme abgibt. " Mit Tränen in den Augen erklärt Amos, dass sein Opa stolz auf ihn wäre, wenn er das hier sehen würde. Ersatz Lenkachse für Kinderauto Ford VW Amarok. Danach bricht die Stimme. Es geht um mehr. Die Aussage " Landwirtschaft ist Leidenschaft" ist hier gelebte Realität, erklärt MyKuhTube.
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